Тиквена супа със сметана и сирене

Гай Фиери допълва голяма порция наситена кремообразна супа ярки аромати на билки, ароматизирани с няколко капки Сос Уорчестър и щипка кайенски пипер, които го дават немного остроты. Фото тиквена супа със сметана и сирене Time: 2 час. 40 мин Трудност: лесни порции: 8 – 10 В рецепти, измерено вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (Чл. ) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.

Състав на рецептата:

  • 3 цели тиквени тикви (около 8 с. Л. Завършени)
  • 6 шалот (1 с. Л. Нарязан на кубчета, 3 глави почистете и оставете цяло)
  • 6 белени скилидки чесън
  • 3 супени лъжици. л. зехтин, плюс 1/3 с.л. зехтин
  • 1 супена лъжица. л. сол
  • 1 супена лъжица. л. натрошен пипер плюс още малко по качество подправка
  • 110 gr. масло (общо)
  • 4 супени лъжици. запас от пиле с ниска сол
  • 1/4 ч.л. лют червен пипер
  • 1/4 ч.л. бял пипер
  • 1 ч.л. сушен градински чай
  • 1 ч.л. чубрица
  • 1 супена лъжица. мастен крем
  • 1 супена лъжица. л. Сос Уорчестър
  • 1/3 чл. настърган пармезан

Рецепти с подобни съставки: тиква, пармезан, шалот, чесън, смлян кайенски пипер, бял грах, градински чай, естрагон, сос Уорчестършир, сметана

Приготвяне на рецепта:

  1. Загрейте фурната до 180 ° C. Нарежете тиквата наполовина по средата и извадете семената с лъжица. Отрежете половинките от всяка страна до тиквата беше стабилна. Покрийте листа за печене с алуминий фолио и сложете тиквата с резена нагоре. В 3 от половинките добавете обелени шалот, в останалите 3 сложете 2 скилидки чесън всеки от тях. Налейте 2 с.л. л. зехтин и подправете около трапезарията лъжица сол и натрошен пипер. Печете в гореща фурна, докато мекота и започнете да карамелизирате, докато започне тиквата разпада се, около час. Извадете от фурната и когато тиквата охладете достатъчно, за да не изгорите ръцете си, отделете пулпата от кора. Оставете запечения лук и чесън с каша. Възможно е направено предварително.
  2. В голям тиган за печене на среден огън загрейте трапезарията лъжица зехтин и 2 с.л. л. (30 гр.) Масло. когато маслото ще започне да се пени, добавете суровите, нарязани на ситно шалоти и се запържва преди карамелизиране, около 5-6 минути. Deglasiruyte тиган 1/2 с.л. пилешки запас и се разбърква, за да се отстрани лепкави парчета. Намалете котлона до умерено ниско и добавете останалата тиква, запечен лук и чесън и след това налейте оставащ пилешки запас. Разбъркайте, след това смесете сместа ръчен блендер. Сместа ще бъде много гъста. Добави кайенски пипер, бял пипер и билки. Въведете сметана и Уорчестър сос, след което се затопля на умерен огън. Когато сместа започне оставете да къкри леко, разбийте го отново с ръчен блендер и разбъркайте 1/4 ст. пармезан. Включете огъня на слаб. Изсипете супата в купички и сервирайте с прясно нарязан черен пипер, залейте със зехтин олио и поръсете с останалия пармезан.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: