Рейчъл Рей използва деликатни яйчни юфки със сметана в това ястие. сос от пуешко мляно месо. За класическа сирена кори, поръсете отгоре гювеч със сирене Gruyere, след което панирайте галета и се пече, докато сиренето се разтопи и галетата стане золотисто-коричневого цвета. 
Time: 30 мин. Трудност: лесни порции: 4 В рецептите се използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 220 гр. Широк яйчен юфка
- сол
- 1 супена лъжица. л. зехтин
- 3 нарязани свинско или пуешко бекон, нарязани
- 600 гр. Кайма пуйка
- 450 г нарязани бели гъби
- 1 среден лук, нарязан на ситно
- Черен пипер
- 2 ч.л. сушена мащерка или подправка за домашни птици
- 1/2 с.л. сухо бяло вино
- 1 супена лъжица. пилешки бульон
- 1/2 с.л. мастен крем
- 1/4 ч.л. прясно настърган индийско орехче
- 2 с.л. л. омекотено масло
- 2 с.л. настъргано сирене Gruyere (парче около 230 гр.)
- 1 супена лъжица. галета
- 2-3 с.л. л. ситно нарязан магданоз
Рецепти с подобни съставки: юфка, бекон, мляно месо пуйка, бели гъби, лук, мащерка, бяло вино, сметана, индийско орехче, сирене грюре, галета, магданоз
Приготвяне на рецепта:
- Налейте голяма тенджера с вода, сол и варете ал юфка dente “- до полутвърдо състояние.
- Загрейте дълбок тиган на среден огън. Добавете зехтина, бекона. Соте за 2-3 минути, докато беконът няма да покафенява по краищата. Добавете каймата и сотето, омесвайки дървената му лъжица. Преместете месото на 1 страна на тигана и добавете гъби и лук в обратна посока. Гответе гъби с лук за 3-5 мин., след което комбинирайте месото със зеленчуците и обилно сол и черен пипер сместа, след което поръсете с мащерка или подправка за птицата. Гответе още 5 минути, след което добавете виното. микс, след това добавете бульона и доведете сместа до кипене, изсипете сметаната и намалете топлината до минимум. Добавете индийското орехче към соса и Разбъркайте. Добавете подправка на вкус.
- Загрейте фурната с функция грил до висока температура. Смесете юфката с пуешко месо, зеленчуци и сос. Смажете формата за печене с малко количество омекотено масло, след това прехвърлете сместа във формата. Поръсете отгоре гювеч със сирене Gruyere, след това галета. Касерола покафенява за 2-3 мин., сиренето трябва да се разтопи, а крекерите да станат кафяви. Извадете гювеч от фурната, поръсете с магданоз.
