За направата на тази яхния се използва цяло парче говеждо месо. гърди. Този гъст и богат месен аромат Идеален за дълго задушаване, при което равномерно всички месни и зеленчукови сокове се смесват, така че в резултат на това се сдоби с вкусно домашно ястие Месото първо се маринова за няколко часа в качествен чианти, след което се пържи до златисто кафяво и задушено под капак заедно със зеленчуци същото вино с добавка на телешки бульон и доматен сок. C лед като алкохолът се е изпарил, сосът поема дълбоко вкус с лёгким фруктовым оттенком. 
Time: 6 час.40 мин Трудност: лесни порции: 4 – 6 използвани рецепти обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 – 1,3 кг. говеждо месо
- 1 бутилка (750 мл.) Кианти
- 4 супени лъжици. л. зехтин
- 1 резен панчета (120 гр.), Нарязан на парчета от 0,5 см.
- 3 средни моркови, обелени и нарязани на парчета от 1 cm.
- 1 стрък целина, нарязан на парчета от 1 cm.
- 2 скилидки чесън, обелени
- 1/4 чл. (45 гр.) Маслини, нарязани наполовина
- 180 gr. зелен фасул, нарязан наполовина [u] [/ u]
- 4 средни грудки червени картофи, нарязани наполовина
- 2 стръкчета розмарин
- 2 листа градински чай
- 1 консерва (425 гр.) Консервирани нарязани домати
- 4 супени лъжици. телешки бульон
Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, зелен фасул, вино червен, домати, червени картофи, маслини, моркови, целина, розмарин, градински чай, панчета, бекон
Приготвяне на рецепта:
- Поставете говеждото месо в чаша за печене с размери 22х32 вижте. Изсипете месото с вино и поставете маринованото в хладилника 1,5 часа. След това обърнете месото и туршия още 1 час 30 минути.
- Извадете месото от виното и потупете с хартиени кърпи. вино не се излива.
- В голям казан на умерен огън загрейте 3 с.л. л.зехтин. Поръсете месо от всички страни със сол и черен пипер. Сс помощта на щипци поставете грудката в тигана и пържете от всички страни, около 2 минути от всяка страна.
- Оформете месото и добавете останалия зехтин в казана. Добавете панчето и пържете, като бъркате често, в продължение на 2 минути. Добавете моркови, целина, чесън, маслини, зелен фасул, картофи, розмарин и градински чай. Гответе 3 минути.
- Налейте с вино, домати и телешки бульон и смесете с дървен лъжица, остъргвайки прилепналите парчета от дъното на тигана. Върнете месото в казана и доведете течността до кипене. Покрийте и оставете да къкри 3-3,5 часа или докато месото стане много нежно.
- Сложете месото и стръковете розмарин от яхнията. Сложете месото дъска за нарязване и нарязани на 4 парчета. Използвайки 2 вилици настържете го на парчета. Добавете нарязано говеждо месо за задушаване и загрейте за около 5 минути.
