Скариди на грил се украсяват с яйце-лимонов сос “Avgolemono” – Подробна рецепта за готвене. Споделете с приятели: 
Време: 50 минути Трудност: лесни порции: 6 Използва се в рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 24 обелени и нарязани едри скариди
- 1/2 с.л. зехтин
- 1 супена лъжица. л. нарязан пресен риган
- 1 супена лъжица. л. нарязан чесън
- 1 супена лъжица. рибен запас
- 1/2 с.л. ситно нарязани домати
- 2 яйца
- 1/3 чл. лимонов сок
- 1 ч.л. счукан червен пипер
- Сол и смлян черен пипер
- 2 с.л. л. нарязан пресен магданоз
- Лимонови филийки, за украса
- 6 дървени шишчета (накиснете във вода за 30 минути)
Рецепти с подобни съставки: скариди, домати, яйца, лимон сок, чесън, люспи от червен пипер, риган, магданоз
Приготвяне на рецепта:
- Мариновайте скариди в зехтин, риган и чесън за 30 мин. Загрейте решетката. Загрейте фурната до 230 ° С. За всяко шишче низ от 4 скариди, редувани с резени лимон. Поставете ги на гореща скара и пържете бързо, докато и двете се появят ленти партии, така че да не са напълно подготвени. Поставете шишчетата вътре тавичка за печене, напълнете скаридите с доматен рибен запас и поставете във фурната за около 4 минути.
- Извадете тигана от фурната, извадете скаридите и поставете върху Ястие. В купа разбийте яйцата с лимоновия сок. Сипете бавно рибата бульон с домати и разбъркайте, докато се появи пяна. Сол и черен пипер. Изсипете соса от скариди и поръсете с магданоз. Сервирайте топло като закуска.
