Пилешки гърди със зелен фасул, изпечен в пергамент Рецепта на Рейчъл Рей. Споделете с приятели: 
Време: 1 час. 15 минути Трудност: лесни порции: 4 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 4 пилешки гърди без кости и без кожа
- Сол и черен пипер
- 350 г зелен фасул
- 2 с.л. наполовина чери домати или грозде домати
- 3 супени лъжици. л. зехтин
- 3 супени лъжици. л. пресен естрагон
- 3 нарязани скилидки чесън
- 3 ситно нарязани шалот
- Бяло вино
- 4 супени лъжици. л. (60 гр.) Масло
- 2 с.л. л. ситно нарязани листа от пресен магданоз
- Екстри: пергаментова хартия
Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, боб зелени, чери домати, естрагон, чесън, шалот, бяло вино, магданоз
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 200С.
- Леко бийте от пилешките гърди. Поръсете сол от двете страни и черен пипер.
- В купа смесете зелен фасул, домати, зехтин, естрагон, чесън, шалот, добавете малко сол и черен пипер. Разбъркайте.
- Изрежете четири парчета пергаментова хартия с размери 30-40 cm. Поставете четвъртата част от боба в центъра на всеки пергамент правоъгълник, поръсете с бяло вино и поставете пиле отгоре гърда, сложете 1 супена лъжица. л. (15 гр.) Масло и едно четвърт нарязан магданоз. Свържете късите краища към средна и огънете 2,5 см. След това сгънете още няколко пъти свържете краищата, за да направите полукръгли „торбички“. повторение същото с останалия боб, парченца пиле и пергаментова хартия.
- Печете пилешките гърди за 25-30 минути, след което извадете от фурната. Поставете торбичките в чинии, внимателно разгънете всяка порция и плъзнете съдържанието. Изхвърлете хартията преди употреба.
