Нова версия на традиционната рецепта: гответе говеждо месо със сърдечно гарнитура от моркови и картофи в смес от червен винен оцет, кафява захар и домати. Така че получавате търг, стопявайки се рту, мясо с пикантным вкусом. 
Time: 30мин. Трудност: лесни порции: 8 – 10 В рецепти, измерено вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 брой гърдица (2,7 кг.) Отгоре
- сол
- Растително масло
- 225 gr. обелени и нарязани на 5 см. моркови
- Няколко нарязани стръка целина
- 3 обелени и нарязани на 8 части средни глави лук размера
- 1 глава чесън (отделете скилидките, обелете и леко смаже)
- 1 пакет (740 гр.) Домати на пюре
- 1/3 чл. светлокафява захар
- 1 супена лъжица. пилешки бульон
- 2 с.л. л. червен винен оцет или ябълков оцет
Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, целина, моркови, лук лук, чесън, домати, винен оцет, ябълков оцет, захар кафяв
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 90 ° С. Разтрийте грубото върху достатъчно количество сол и растително масло.На умерен силен огън Загрейте голям тиган. Добавете растително масло към покрийте дъното на тигана. Когато маслото се загрява и почти започва за да изгори, слагаме месото и пържим от двете страни. прехвърляне гърне в плитка тава за печене. Сложете в тиган зеленчуци. Пържете до златисто кафяво и първи признаци мекота, около 5 минути Сложете зеленчуците върху гърдицата.
- В купа смесете доматите, захарта, бульона и винения оцет и налейте в същия тиган. Варете няколко минути, за да поеме. ароматът на месо от тигана, след което се изсипва в съда за печене. Месото трябва да бъде 3/4 покрито с течност. Покрийте добре формата алуминиево фолио и печете 8-10 часа, докато омекне, докато месото не започва да се разгражда на влакна. Нарежете на ситно и сервирайте с оформен зеленчуков сос с месен аромат.
