Зашеметяваща винена яхния

Зашеметяваща гриска, задушена във вино – подробна рецепта приготовления. Снимка зашеметяваща грудка задушена във вино Time: 3 час. 30 минути Трудност: лесни порции: 6 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.

Състав на рецептата:

  • 1 брой говеждо месо (1,8 кг.)
  • Зехтин
  • 1 супена лъжица. л. едра сол плюс още малко подправка
  • Грубо смлян черен пипер
  • 3 нарязани на едро големи моркови
  • 1 лук, нарязан на половина
  • 2 нарязани стръка целина
  • 1 глава чесън, нарязан наполовина
  • 1 консерва (800 гр.) Цели домати, пюре от ръце
  • 3/4 бутилка сухо червено вино
  • 1 дафинов лист
  • 1/4 букет прясна мащерка (само листа)
  • 4 стръка пресен розмарин (само листа)
  • 1 шепа пресен магданоз

Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, червено вино, домати, моркови, целина, лук, чесън, дафинов лист, мащерка, розмарин, магданоз

Приготвяне на рецепта:

  1. Загрейте фурната до 160 ° С. Залейте обилно с маслина масло и подправете месото от двете страни със сол и черен пипер. На умерено силен огън сложете голям тиган за печене или тиган с дебело дъно и изсипете 3 порции зехтин в него. Сложете в тиган гърдата и запържете от двете страни, за да се образува красива златна кора.
  2. Извадете месото от тигана, след това сложете морковите, лука и целина. Запържете зеленчуците, след това добавете чесъна, доматите, червеното вино, дафинов лист, мащерка, розмарин и магданоз. Поставете го отново месо в тиган, покрийте го и печете във фурната в продължение на 3 часа, докато омекнат.
  3. Поставете гърдата върху дъска за рязане и я оставете да почива вътре за 15 минути Прецедете зеленчуците и изцедете малко излишна мазнина, след това изсипете месо върху тази течност. Нарежете гърдата напречно фибри и сервирайте с пюре от пащърнак с запечен червен лук и поръсете с магданоз.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: