Котлети от сьомга - Подробни рецепти със снимки.

Състав на рецептата:

1 консерва (400 гр.) Дива сьомга, уверете се, че няма голяма кости

2 ленти бекон, запържете до хрупкаво, нарязайте, спаси мазнини от бекон

1/4 чл. нарязан лук

1 яйце

1/2 с.л. майонеза

2 ч.л. горчица

1/2 ч.л. захар

Жела с 1/2 лимон

1 печен или варен картоф, обелете и омесете с вилица

1/4 чл. галета

2 с.л. л. ситно настърган пармезан

1/2 с.л. растително масло

Рецепти с подобни съставки: сьомга, галета, сирене пармезан, майонеза, горчица, бекон

Приготвяне на рецепта:

Загрейте 1 с.л. л. мазнината, останала след запържване на бекона малка яхния на слаб огън. Добавете лука и гответе докато прозрачността му, след това леко се охлажда.

Комбинирайте бекон, лук, яйце, майонеза, горчица, захар и лимонова кора. Към сместа внимателно добавете сьомга и картофи разбъркване след всяко добавяне. Форма от маса 12 малки котлети.

В плитка чиния комбинирайте галета, пармезан и черен пипер на вкус. Разточете баничките в тази смес. Загрейте 1/4 с.л. растително масло в голяма тенджера на среден огън и запържете котлети от сьомга няколко парчета до златисто кафяво, около 3-4 минути всяка от всяка страна. Добавете още, ако е необходимо растително масло.

Сложете в чиния за сервиране и сервирайте. Рецепта за крокети от сьомга със сос Remoulade Шардоненото вино е подходящо за това ястие, прочетете бележката по-подробно.

За да направят котлетите много сочни, добавя Айна Гартен тях майонеза , Дижонска горчица и бити яйца. Всеки ден, но просто умопомрачительная закуска. Time: 2час. 20 минути Трудност: средни порции: 5 Използвайте рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.

Contents

1 Състав на рецептата:
2 Приготвяне на рецепта:

Състав на рецептата:

225 gr. прясна сьомга
1,5 ч.л. подправка за готвене на раци
4 супени лъжици. л. зехтин плюс за смазване
Сол и смлян черен пипер
4 супени лъжици. л. (60 гр.) Масло
1/4 чл. нарязан пресен магданоз
1 супена лъжица. л. каперси (солен разтвор)
1/4 ч.л. лют сос
1/2 ч.л. Сос Уорчестър
3 филийки от застоял хляб (нарязани кори)
1/2 с.л. майонеза
2 ч.л. Дижонска горчица
2 леко разбити яйца от категория CB
3/4 чл. нарязан червен лук на малки кубчета (1 малка глава)
1,5 с.л. нарязана целина на малки кубчета (4 стволови)
1/2 с.л. нарязан на малки кубчета червен български черен пипер (1 малка чушка)
1/2 с.л. кубчета жълт български малък черен пипер (1 малка чушка)

Рецепти с подобни съставки: сьомга, целина, сладък пипер, каперси, червен лук, магданоз, майонеза, яйца, бял хляб, сос пикантен, сос Уорчестър, подправка за риба, Дижонска горчица

Приготвяне на рецепта:

Загрейте фурната до 180 ° С. Поставете сьомгата върху лист за печене. обелвам Намажете със зехтин, сол и черен пипер. Печете за 15-20 минути. до готовност. Извадете тигана от фурната и покрийте плътно с алуминиево фолио. Оставете да престои 10 минути. ихладилник до охлаждане.
По това време сложете 2 супени лъжици в голям тиган. л. (30 гр.) масло, 2 с.л. л. зехтин, червен лук, целина, червени и жълти чушки, магданоз, каперси, лют сос, сос Уорчестър, подправки за готвене на раци, 1/2 ч.л. сол и 1/2 ч.л. черен пипер и соте на средно слаб огън, докато зеленчуците няма да станат меки, около 15-20 минути. Готино до стая температура.
Начупете хляба на парчета и нарежете в хранителен комбайн, като инсталирате приставката за нож. Трябва да получите около 1 супена лъжица. хляб трохи. Сложете хлебни трохи върху лист за печене и печете във фурната за 5 минути, докато се покафенят, периодично разбъркване.
В голяма купа разглобете охладената риба на парчета. Добави галета, майонеза, горчица и яйца. Добавете зеленчуковата смес и разбъркайте добре. Покрийте и хладилник за 30 минути. Форма 10 (70-85 гр.) Котлети. В голям тиган среден огън, загрейте останалите 2 с.л. л. (30 гр.) Кремообразно олио и 2 с.л. л. зехтин. Поставете котлети на партиди от сьомга и запържете за 3-4 минути. от всяка страна, докато те кафяв. Изсушете върху хартиена кърпа. Поддържайте топло вътре предварително загрята до 120 ° C фурна и сервирайте горещо.