Пред основното ястие се сервира италианско предястие против антипасти. обикновено това е голяма плоча, върху която лежат отделни купчини Италиански сирена, филийки деликатеси, зеленчуци и хляб. за тази рецепта можете да печете сирене хляб във фурната, която съдържа всички компоненти на класическите антипасти: сирене проволон, прошуто, италиански пушени колбаси, маслини и jardinieru – асортирани малки или ситно нарязани мариновани зеленчуци и всичко това в ароматен хляб от циабата с вкусно хрупкава коричка. Когато сиренето хляб леко се охлади, го нарежете на филийки и сервирайте за закуска или като предястие към вину. 
Time: 1 hour. 20 мин. Трудност: лесно Порции: 4 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 450 gr сирене проволон, с дебелина около 5 см и ширина 10 см.
- 1 хляб циабата
- 90 gr. филийки прошуто
- 90 gr. тънко нарязани италиански пушени колбаси, напр. капикола, компреси или салам от геноеза
- 2 с.л. нарязани ярдиниери, изцедете течността
- 0,5 с.л. без костилки зелени маслини
- 2 с.л. л. зехтин
Рецепти с подобни съставки: сирене Provolone, хляб Ciabatta, прошуто, ко-компрес, салам, капикола, жардиниере, маслини
Приготвяне на рецепта:
- Поставете решетката на средното ниво на фурната и предварително загрейте фурна до 200 ° C. Покрийте тигана с пергаментова хартия.
- Нарежете блокчето сирене наполовина и поставете двете половини завършва един до друг, така че да получите дълъг правоъгълник. Центрирайте сиренето върху хляба, така че около него имаше страни на хляб. Забийте нож на готвач в хляба, отклонявайки се от сиренето на 1 см. и нарежете около сиренето с трионни движения, без да се реже през дъното на хляба. Извадете нарязаната кора и част от трохите, оставяйки долната кора и страните на хляба непокътнати (оставете нарязания настрана хляб за паниране или други цели). Сиренето трябва се побира в кухината, така че около нея все още има пространство от 1 см. и трябва да бъде приблизително наравно отгоре на хляба. Ако сиренето е по-високо, го нарежете така, че да го нарежете пасват на височина.
- Сложете купата за хляб на резени прошуто, така че месото напълно покри дъното и вътрешните му стени (това ще предотврати изтичане на разтопено сирене по време на печене). Окачете филийки пушено месо по краищата на нарязания хляб, така че да виси от хляба вътре.
- Поръсете половината жардиниери и маслините върху прошутото. От горе сложете сиренето. Отгоре и отгоре изсипете останалата жардиня и маслините страните на сиренето. Намажете цялата открита част на хляба със зехтин. Прехвърлете хляба в подготвената тава, покрийте с фолио и печете, докато сиренето се разтопи напълно и започне да се оттича страни, 45-50 минути.
- Оставете за 10 минути под фолиото, след което нарязайте гъсто филийки.
