Арабска супа от леща с говеждо месо

4

• Време за готвене

  Contents

  • • 0.0.1 3 ч
    • 0.0.2 Средно ястие
    • 0.0.3 83.91kcal
    • 0.0.4 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки

  3 ч

• Трудност с рецепта
  

  Средно ястие

• Енергийна стойност
  

  83.91kcal

• оценка

• рецепта

Е, някой и арабите знаят как да приготвят супи от леща. Нищо чудно, че тя толкова често срещан в арабската кухня. Правят сърдечни ястия вкусна, ефектна.

Да започнем!

Съставките

0/13 съставки

• Говеждо месо от костен мозък -600гр.
• Мляно говеждо месо-300 гр.
• Малки картофи – 6 бр.
• Червена леща, 1/2 с.л.
• Български пипер – 1 бр.
• Моркови – 2 бр.
• Лук – 2 бр.
• Сол на вкус
• Черен пипер – на вкус
• Магданоз-1/2 китка
• 1/2 зелена килантро
• Растително масло – за пържене
• Вода 2,5-3 литра

3 ч3 ч 83.91

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. Гответе телешки бульон върху мозъчните кости с един морков и лук. Гответе бульона за около час и половина до два часа слаб огън, така че месото да се отделя лесно от костта.
2. Прецедете бульона, отделете месото от костите и нарежете, от за да вземем мозъка и да го сложим на месото.
3. Обелете и нарежете картофите на половина или четвъртинки. Сложете бульона и гответе за 10 минути.
4. Сложете измитата леща в бульона, гответе 10 минути. бульон да сол.
5. Нарязваме ситно половината лук, слагаме го в каймата и добавете супена лъжица вода, сол, смлян черен пипер.
6. Напълнете добре и омесете. Оформете топки от него в Диаметър 2-3 см. Запържете топките в растително масло и сложете вътре супата. Гответе за 10 минути.
7. В същото олио запържете втората половина лук, нарязан на ситно тънки половинки и моркови, нарязани на ситно ренде. Поставете печенето в кайма и оставете да къкри на слаб огън за 10 минути.
8. Няколко минути преди да сте готови, сложете ситно нарязани на супа зеленина