Топките от Мелба са измислени и кръстени на австралийския оперна дива Нели Мелба. По метода на приготвяне напомнят Италиански бисквити бисквити, т.е. два пъти изпечени. пека първо правоъгълен кекс с вкусна комбинация от шам-фъстък и цитрусова коричка, след което я нарежете на филийки и печете отново. Тайната на тези тостове е в много тънките им резени, така че след изпичане приличаха на хрупкави ронливи бисквитки. За по-лесно за да постигнете това, нарежете замразения кекс. Тостове не се получават много сладък, но много деликатен на вкус. Страхотно допълнение к чашечке чая. 
Time: 1 3 час. 5 мин. Трудност: лесно Количество: 54 бр. Рецептите използват обемни контейнери: 1 чаша (с. л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- Омекотено масло за смазване на мухъл
- 1,5 с.л. брашно + по избор за прахообразна форма
- 1/4 ч.л. фина сол
- 1 супена лъжица. захар
- Ситно настъргана жар от 2 лимона
- Ситно настъргана кора от 1 портокал
- 4 големи яйца
- 1 супена лъжица. цели обелени шам-фъстъци, обелени
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, захар, лимонова кора, портокалова коричка, яйца, шам-фъстък
Приготвяне на рецепта:
- Поставете решетката на средното ниво на фурната и предварително загрейте фурна до 175 ° С. Маслото се намазва по размер 22 х 12 см. И го поръсете с брашно.
- В купа смесете брашното и солта.
- В друга купа със среден размер разтрийте жабата с пръсти захар, докато захарта е ароматна и лека сянка на цитрусови плодове. Разбъркайте яйцата със захарта в дървена лъжица. Разбъркайте брашнената смес, за да създадете равномерна, лепкава, но тесто. Добавете шам-фъстъците. Изсипете тестото в подготвеното оформете и изгладете повърхността леко с шпатула.
- Печете, докато кексът леко покафенее и стане отдалечете се от стените на формата, около 40-45 минути. Дървено шишче, вмъкната в центъра на тарта трябва да излезе чиста, а тарта трябва да бъде прилича на малка паунд кекс. Оставете за 10 минути, след това извадете от формата и охладете върху телена поставка за 1 час.
- Увийте кекс в залепващ филм и поставете във фризер за около 30 минути, за да стане твърд.
- Загрейте фурната до 150 ° C.
- Нарежете охладения кекс възможно най-тънко, около 6 до 8 филийки на всеки 2,5 см. (За да улесните, направете назъбени ножове маркира на всеки сантиметър и ги използвайте като справка.) Поставете филийки на 2 листа за печене и печете до порозовяване кори, 10-15 минути. (Внимавайте, тостовете могат бързо изгори.)
- Оставете ги за една нощ или поне 12 часа на телена поставка, така че изстинали са станали хрупкави и сервират. Дръжте здраво буркан или друг контейнер.
забележка
Кексът може да се съхранява добре опакован при стайна температура в през седмицата или замразени за месец. Тостът е по-добър съхранявайте в херметически контейнер, далеч от мокри бисквитки и торти. Или ги замразете, като ги увиете два пъти в полиетилен филм до 1 месец. Размразяване, без да изваждате полиетилен.
