Торта върху бананови торти слоеве, слоени с кокосов крем, Оказва се, пълен с богат аромат и вкус. Добавени банани в тестото, направете питките изненадващо мокри и няма нужда допълнително импрегниране. Нежен крем от кокосово мляко – това е нещо уникално! Филийките завършват цялата композиция на тортата банани и кокосови люспи, които се добавят още по време на монтажа.
Автор на рецептата – Мери Сю Миликан и Сюзън Фенигер – Американски готвачи, ресторантьори, автори на готварски книги и също радио и телевизионни водещи, специализирани в латиноамерикански кухнята
Time: 2 час. 30 мин. Трудност: лесни порции: 12 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Contents
Съставки на рецептата:
shortcakes
- 200 gr. масло
- 1,5 с.л. бяла захар
- 3 големи яйца
- 0,5 с.л. кисел
- 1 и 1/3 чл. пюре узрял банан
- 1 и 1/3 чл. пресято брашно за печене
- 1 ч.л. бакпулвер
- 3/4 ч.л. сол
- 3/4 ч.л. сода за хляб
- 0,5 с.л. ситно нарязани пекани
Кокосов крем
- 400 мл. кокосово мляко
- 1 супена лъжица. мляко
- 2/3 чл. захар
- 5 жълтъка
- 1/3 чл. царевично нишесте
топинг
- 3 банана, нарязани нарязани
- 1/4 чл. лимонов сок
- 2 с.л. л. захар
- 1 супена лъжица. кокосови люспи препечени златисто кафяво цвят
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, пекани, кокосово мляко, яйца, кисело мляко, кокосова сметана, кокосови орехи зърнени банани
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 175 ° C. Масло 2 форми за кексови слоеве с диаметър 22 cm.
- В купа с миксер разбийте маслото и захарта, докато получите лека и великолепна маса. Добавете яйца едно по едно, като разбъркате добре след всяко добавяне и продължете да биете до буйни. Добавете киселото мляко и банановото пюре и разбъркайте. В отделна пресейте заедно сухи съставки (брашно, сода, сол, бакпулвер), след което ги добавете към тестото и разбъркайте всичко с миксер при ниска скорост.
- Омесете тестото за една минута на средна скорост, след което разбъркайте пекани и равномерно изсипете тестото в две подготвени форми за торти. Печете за 25-35 минути, докато клечка за зъби се вмъкне вътре средата на тортата няма да излезе чиста. Извадете питките от фурната, дайте охладете ги малко за 5 минути, след което сложете на телена поставка. Съберете тортата, когато питките са изстинали напълно.
- Кокосов крем: покрийте тигана с пергаментова хартия и отрежете още едно парче хартия от същото размер. Отделете хартията за малко. Смесете кокоса и краве мляко. Изсипете захарта и нишестето в купа, разбъркайте с вилица, така че да няма бучки. След това смесете захарта и царевицата нишесте с жълтъци и 1 с.л. млечна смес. Разбийте, докато хомогенна маса.
- В тиган с дебело дъно донесете останалата млечна смес възпаление. Изсипете го, като непрекъснато разбивате, в купа с жълтъка смес. След това изсипете всичко обратно в тигана, сложете на средно огън и продължавайте да бъркате. Гответе, докато сте на повърхността кремът няма да започне да образува малки мехурчета. след това махнете сметаната от печката и изсипете върху хартия за печене, покрита с хартия. Покрийте горната част с друг лист пергамент, като го поставите директно отгоре повърхност на крем за предотвратяване на образуване на корички. място в хладилника.
- Сглобяване на торта: внимателно смесете филийките в голяма купа банан с лимонов сок и захар. Изрежете изпъкналия връх с една торта, така че повърхността й да е равна, след което да се намаже тънък слой крем. Поставете всички банани на долния слой така че тортата да не се вижда. Разстелете още един слой кокос сметана. След това поставете втората торта отгоре и щедро я смажете кокосов крем. Гарнирайте тортата с пържен кокос люспи.
