Червено-бели ментови бонбонени бастуни под формата на коледен карамел бастуни ще преобразят обикновен бял шоколад, украсявайки го в празничен цвят. И текстурата на плочката ще стане по-интересна, когато твърдите парчета бонбони, увити в нежен бял шоколад, ще бъдат в контраст хрупка и се взривява с освежаващ ментов аромат, който съчетава се идеално с вкуса на шоколада. Гответе си собствената плочка е лесна. Разтопете белия шоколад поръсете го с бонбони и изсипете върху лист за печене, за да се втвърди. И тогава разбийте на парчета с различни размери и почерпете близките си или се предайте прозрачни сашета с панделка.
Автор на рецептата – Гейл Ганд (САЩ) – сладкар готвач и съсобственик чикаго ресторант TRU
Time: 37 мин.Трудност: лесни порции: 20-30 Рецептите използват размери вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 220 gr бял шоколад нарязан
- 15 ментови карамелени бастуни в червени и бели райета, дължина 15 см.
- 2 капки масло или екстракт от мента
- Специално оборудване: тава за печене със страни приблизително 32 х 42 см. покрита с пергаментова хартия или силиконова постелка за печене
Рецепти с подобни съставки: бял шоколад, бонбони пръчици, екстракт от мента
Приготвяне на рецепта:
- Разтопете шоколада. Поставете ментовите пръчици в траен найлонова торбичка с циплок и ги смилате, като удряте и след това навити с точилка. Те трябва да са консистенцията на натрошен лед. Когато шоколадът се разтопи, добавете ментовото масло. След това се намеси всички натрошени бонбони, с изключение на 2 с.л. л. и сложете сместа тавичка, разстилаща се на слой с дебелина около 0,5 см. Тегло не напълнете целия тиган. Поръсете с 2 с.л. л.настъргани бонбони. Оставете да се втвърди при стайна температура за около 2 часа. (Или сложете в хладилника за 30 минути до шоколадът замръзва по-бързо.) Ръцете разбиват шоколада на парчета. Съхранявайте в херметически контейнер за 2 седмици.
