Тайната, която готвачът често не иска да разкрие, е това просто може да бъде изящно. Подарък от Ан Бъръл – просто гурме бишкоти. Обичайните, изглежда, бисквитки, бисквити с бадеми и сушени череши е луд взрив на вкус. Към основата от тесто, замесени с еластични сушени череши, добавени за сок от лимон и бланширани бадеми за лешници вкус. За специални случаи Ан Бърел предлага да покриете бисквитките с шоколадова глазура, но дори и без нея бишкотите й са украса любого праздника. 
Най- ремя: 1 час. 35 минути Трудност: лесно Количество: 44 бр. В рецептите се използва размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 110 gr. масло на стайна температура
- 1 супена лъжица. захар
- 2 яйца, плюс 1 яйчен белтък
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- 2 с.л. брашно
- 1 ч.л. бакпулвер
- Щипка сол
- Зеле от 1 лимон
- 1/2 с.л. печени цели бадеми без люспи
- 3/4 чл. сушени череши
- 2 с.л. л. турбинадо захар
- Шоколадова глазура по желание, рецептата вижте по-долу
- 48 мини геврека, по желание
- Червено и зелено поръсване или бонбонена трохи, всяка пожелавам
Рецепти с подобни съставки: яйца, ванилов екстракт, брашно, лимонова кора, бадеми, сушени череши, захар турбинадо, геврек, бонбонени пръчици
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 150 ° C.
- В купа разбийте маслото и захарта, докато сместа стане бяла и няма да стане въздух, около 3 минути. Периодично събирайте тесто с краищата на купата. Разбийте яйцата едно по едно. Добавете ванилията екстракт.
- Внимателно смесете брашното, бакпулвера, солта и лимоновата кора. След като съставките се смесят, добавете бадемите и изсушете череша.
- Разделете тестото наполовина и разточете на две трупи. Ако тестото лепкаво, прашете го с брашно. Дължината на дънера трябва да е равна на дължината форма. Разбийте протеина с малко вода. с намажете тестото с яйчен белтък и поръсете със захар “Turbinado”. Поставете върху лист за печене на разстояние най-малко 7-8 cm. отделно един от друг. Печете във фурната за 30 минути.
- Извадете от фурната и оставете да се охлади за 10 минути. място всеки дънер на дъска за рязане и нарязан под ъгъл на парчета Дебелина 2 см. Поставете бишкотите върху лист за печене и поставете във фурната за още 10 минути Охладете бисквитките напълно върху шкафа за тел.
- Шоколадова глазура: 2 с.л. настърган с плочки тъмен Налейте 2,5 см. Вода в тенджера и донесете да заври. Вголяма метална чиния или термоустойчива стъклена купа сложете шоколада и сложете в тенджера с вряла вода. Внимавайте да не докоснете купата с шоколада. повърхност вряща вода. Разбъркайте шоколада, докато стане почти не се разтопи напълно. Извадете купата от тенджерата и продължете разбъркайте, докато шоколадът се разтопи напълно. Този процес трябва отнемайте не повече от 5-10 минути.
- Покрийте тигана с пергаментова хартия. Потопете всеки бисквитки или гевреци в шоколадова половина и след това захар поръсете или бонбонена троха. Поставете всяко парче покрит лист за печене, така че шоколадът да замръзне. Съхранявайте бисквитки в студено място в херметически контейнер. Опитайте се да не ядете всичко Веднага. Кулинарен съвет: Ако готвите бишкоти за празник, опитайте да ги покриете с бял шоколад.
