Невероятно вкусни бразилски трюфели, те също се наричат сладкиши. “Brigadeiro” е един от класическите сортове трюфели, която се появи благодарение на бразилския политик, бригадира ВВС, Едуард Гомес. Както всяко популярно ястие, има много вариации, но основните съставки на тях сладкишите са кондензирано мляко, какао, масло и шоколадная обсыпка. 
Time: 2 час. 30 минути Трудност: лесна Количество: 20 трюфела.Използвани рецепти. обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 400 gr. кондензирано мляко със захар
- 2 с.л. л. (30 гр.) Масло плюс повече за смазване ръце
- 2 с.л. л. какао на прах
- 1/2 ч.л. екстракт от ванилия
- 1/8 ч.л. фина сол
- Шоколадови фини гранули за обезкостяване
- Многоцветен гарнитура за сладкиши
Рецепти с подобни съставки: кондензирано мляко, масло сметана, какао, екстракт от ванилия, шоколадов чипс (гранули), конфети
Приготвяне на рецепта:
- В малка тенджера смесете кондензирано мляко, сметана масло, какао на прах, ванилов екстракт и сол. Облечете среден огън и се довежда до кипене, като се бърка непрекъснато с дървено лъжица. Намалете котлона до умерено ниско и продължете да бъркате. за около 8 минути, докато сместа се сгъсти, при докато бъркате, уверете се, че сместа не се придържа към дъното. Съблечете се огън и прехвърлете сместа в купа. Покрийте с прилепнал филм и хладилник до напълно охлаждане за 2 часа.
- Леко намажете ръцете с масло. С помощта на супена лъжица или малка лъжичка за готвене, загребете малко трюфелна маса и навийте малка топка с ръце, чийто размер позволява сложете го в устата си. Разточете трюфела в една от поръсванията и разстелете върху чинията. Направете същото с останалата шоколадова маса. Съхранявайте трюфелите в хладилника до 1 седмица.
