Напоследък, дори на големи партита или празници, всичко стават по-популярни закуски от crudite – сурови или бланширани зеленчуци, сервирани цели или нарязани. И така, че тези здравословни, но прости закуски не се губят на масата, но тя беше украсена ефектно, готвачите прибягват до различни трикове в сервиране. Опитайте, например, круд, увит на филийки прошуто. Зеленчуковите зеленчуци се пакетират и са свързани с ленти от шунка. Късчета резене се побират тук, сладки чушки с ярки цветове, броколи или цветни съцветия зеле. Оказва се оригинален, красив и много вкусен. служа Сурово вино или други спиртни напитки по ваш вкус. стойност на една порция: (общо 
Калории 67, обща мазнина 3 г, наситени мазнини, протеини 6 g, въглехидрати 6 g, фибри, холестерол mg., натриев mg., захар g. Сподели с приятели: 
Време: 40 минути Трудност: лесни порции: 8 В рецептите се използват измервателни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 20 тънки филийки прошуто или бекон
- 1 копър копър, обелен и нарязан на ситно надлъжно
- Половин портокалов зърна чушка, нарязан по дължина на ленти
- Половин червен пипер, нарязан по дължина на ленти
- Половин жълт сладък пипер, нарязан по дължина на ленти
- 10 стръка броколи бланширани
- Четвъртина глава от карфиол, разделена на съцветия с стъбла, бланширани
- 2 с.л. л. чесън и лимонов зехтин
- 1 брой (60 гр.) Пармезан
- сол
Рецепти с подобни съставки: броколи, зеле оцветен, резене лук, сладък пипер, прошуто, бекон
Приготвяне на рецепта:
- Когато работите с 1 резен прошуто наведнъж, го нарежете заедно на половина. Увийте малък куп резени копър (около 3 броя) прошуто, така че копърът да стърчи от всяка страна на прошутото.
- Съберете след това куп от 1 лента чушки с различни цветове увийте всеки куп в прошуто, така че пиперът да стърчи отгоре и отдолу. Увийте прошуто около стеблата броколи. След това увийте стръкове карфиол. Подредете зеленчуците на чинията.
- Настържете със зехтин. Използване на ренде или белачка разтривайте пармезан върху зеленчуци; поръсете с черен пипер. Сервирайте с горчица остъклена риба.
