Брюкселско зеле, увито в бекон и след това в бутер тесто – доста интересно предястие, приготвено на принципа на колбасите в тест. Вземете запечени брюкселски кълнове и разточете всяка зеле в малка лента от бутер тесто с прошуто. обаче невероятният вкус на това предястие се придава не само от печено зеле, хрупкава кифличка и пушена шунка, но и настърган пармезан, експертно се намеси в тестото по време на неговото разточване. Брюксел зеле, обвито в бутер и прошуто, изглежда много празнично, Приготвя се лесно, особено ако използвате закупена слойка тесто. Споделете с приятели: 
Време: 1 час. Трудност: лесно Количество: 32 пуфчета в рецепти обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 32 малки брюкселски кълнове, отрязани краища или 16 големи плодове, нарязани наполовина
- 2 с.л. л. зехтин
- 0,5 с.л. настърган пармезан
- 1 лист замразено бутер тесто от пакет с тегло 0,5 кг., размразени
- 55 gr. масло, стайна температура
- 120 gr. тънки филийки прошуто
Рецепти с подобни съставки: брюкселско зеле, тесто бутер, пармезан, прошуто
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 220 ° С. Поставете брюкселско зеле тиган със страни, намажете със зехтин и щедро сол и черен пипер. Печете, като смесите зелето веднъж по средата готвене до покафеняване и меко, 18-20 минути. Поставете тигана върху шкафа за тел и охладете напълно зеленчуците. Оставете фурната включена.
- Разпределете равномерно пармезан върху работна повърхност и място горен лист тесто. Разточете тестото в квадрат със страна 30 см., събиране на цялото събуждащо сирене и притискане към тестото. с намажете тестото със сладкарска шпатула или нож за маса равномерен тънък слой масло. Сложете прошуто отгоре така че да покрие напълно тестото.
- Нарежете тестото наполовина, за да направите два правоъгълника Размер 30х15 см. Изрежете всеки правоъгълник на осем ленти с ширина 4 см и дължина 15 см. След това изрежете всяка диагонални ивици, за да получите 32 дълги тесни триъгълника. Поставете широко зелето на широко края на всеки триъгълник и навийте всяка лента до върха (ще изглежда като кроасан с белене зеле).
- Прехвърлете рулцата върху покрит с пергамент лист за печене разстояние 2,5 см един от друг. Съберете всички излишни пармезан с работна повърхност и поръсете отгоре на ролките. Печете докато тестото няма да стане златисто, а брюкселското зеле не се загрява, 16-18 минути. Прехвърлете в сервираща чиния.
