Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на домашно сирене с билки и сушено домати.
Автор на рецептата – Джордж Дюран (САЩ) – готвач, телевизионен водещ
Споделете с приятели: 
Време: 8 часа 25 минути Трудност: средни порции: 8 – 10 в рецепти обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 4 л пълномаслено мляко 6%
- 500 мл крем за пиене 10%
- 1 супена лъжица. оцет 5%
- 1/2 с.л. нарязани сушени домати (не в олио)
- 1/4 чл. нарязани листа от пресен босилек
- 1 супена лъжица. л. едрозърнеста сол
- Зехтин за сервиране
Рецепти с подобни съставки: мляко, сметана, сушени на слънце домати, босилек
Приготвяне на рецепта:
- Пробийте дупки в долната част на кръглата пластмаса контейнер (приблизително 15 см в диаметър и най-малко 10 виж висок) и остави настрана. Сложете тензух в гевгир.
- В голяма тенджера смесете мляко и сметана и загрейте среден огън, като се разбърква често, докато температурата достигне 90 ° C (млякото ще заври малко, а отгоре ще се появи пяна.) Извадете от огън и смесете бавно с оцет. Поставете гевгир в мивката и изсипете тази смес в тензух. Когато по-голямата част от течността няма, добавете доматите, босилека и солта и разбъркайте внимателно. събирам краищата на марля и прехвърлете сиренето в пластмасов съд. инсталирам контейнер на телената поставка над тигана до серум се събира. Поставете чиния отгоре и стиснете тежко буркан за изцеждане на излишната течност. Оставете за 1 час, след това извадете тензуха и върнете сиренето в пластмасов съд, като го натрошите табела и товар. Поставете домашно сирене в хладилник за една нощ. Преди сервиране поставете сиренето и билките в чиния и намазнете малко зехтин.
