Флаковата пържола е евтин разрез на говеждото. Той е много по-твърд от традиционните видове пържоли, но има много богат вкусът. Когато се готви правилно, се получава фланкова пържола доста сочни и нежни. Първо, това трябва да бъде предварително мариновайте се поне 3 часа. Маринатата тук ще се получи отлично на базата на текила, сок от лайм и соев сос с подправки. такъв марината значително омекотява месото и му придава изключително вкус. Второ, за да не се окаже, че хълбокът на пържолата е твърд, не става запържете до пълното сваряване, обикновено само достатъчно средно степен на пържене. И трето, така че не е нужно да дъвчете дълго парче говеждо месо и то буквално се стопи в устата ви, накълцайте приготвеното месо напречно на влакната. Тънък фланецът на пържола на скара, тънък филийки и сервирайте под формата на пълнеж на мексикански тако с зеленчуци, билки и сирене върху царевични тортили. Споделете с приятели: 
Време: 45 минути Трудност: лесни порции: 6 Използва се в рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
бифтек
- 1 супена лъжица. едро нарязан чесън (около 3 глави)
- 3/4 чл. прясно изцеден сок от лайм (приблизително 8 големи зелени лимони)
- 1/2 с.л. бяла текила
- 1/4 чл. соев сос
- 1 китка грубо нарязан киран, листа и стъбла
- 1 шушулка джалапено, обелена и нарязана кубчета
- 1 шушулка серано, обелена и нарязана кубчета
- 1 ч.л. земята зера
- 1 супена лъжица. л. натрошен черен пипер
- 0,7-1 кг. пържола на стек
- 12 тортени царевични тортили
За подаване
- 0,5 с.л. нарязан килантро
- 1 куп репички, измийте, нарязани краища, тънка репичка котлет
- 1/3 чл. настърган кашкавал кесо фреска
- 2 узрели авокадо, обелени и нарязани на ситно
- 3 узрели нарязани домати
- Топъл сос
Рецепти с подобни съставки: чесън, сок от лайм, текила, соев сос, килантро, черен пипер, серан пипер, кимион, черен пипер черен грах, говеждо месо, тортила, репичка, сирене кесо фреско, Авокадо, домати, пикантен сос
Приготвяне на рецепта:
- В найлонов плик с обем 4 литра. смесете чесъна с циплок сок от лайм, текила, соев сос, килантро, черен пипер, зира и черен пипер. Добавете пържолата и я оставете да се маринова в хладилника за 2 часа. Извадете от хладилника и оставете да се маринова на място температура за още 30-45 минути.
- Загрейте решетката на умерен огън. Извадете пържолата марината, не наливайте марината. Изсипете го в малък съд и доведе до кипене. След това прецедете и оставете настрана.
- Поставете тортилите на ръба на скарата и обърнете торбата няколко пъти да ги затоплите, докато пържолата се готви.
- Сложете пържолата на скара. Запържете за 4 минути, завъртете на 90 ° и запържете още 3 минути (за да създадете следи от скара под формата на решетка). Обърнете се от другата страна и пържете 3-5 минути, в зависимост от желаната степен на пържене. Извадете месото от скарата, преместете върху дъска за рязане и оставете почивка, леко покриваща се, вътре в рамките на 5 минути
- Нарежете говеждото месо срещу влакната и сервирайте веднага с марината, гарнитури, тортила и пикантен сос.
