Френският джинджифилов хляб е един от многото примери. Европейско коледно печене, което се затопля с пикантното си аромат, изпълвайки ги с къща и давайки усещане за комфорт и зимна ваканция. Основните съставки на този сладък хляб в продължение на много векове е брашно, мед и набор от подправки, сред които задължително са има кориандър, семена от кимион, анасон, карамфил и индийско орехче. му омесване в корито с помощта на ръжено брашно от покълнало зърна, бактерии по време на ферментацията произвеждат оцетна киселина, поради което плътността на хляба се увеличи. Изпечете ароматизиран хляб у дома и го сервирайте с чай или греяно вино, намажете с крем маслом или джемом. Най- ремя: 1 час. Трудност: Лесно Поръчки: 8 – 10 В рецептите се използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 3 супени лъжици. първокласно брашно
- 1 супена лъжица. захар
- 1 ч.л. бакпулвер
- 0,5 ч.л. сол
- 1 супена лъжица. л. смлян джинджифил
- 1,5 ч.л. смляна канела
- 1 ч.л. смлян кориандър
- 1 ч.л. семе от анасон
- 1/4 ч.л. смлян индийски орех
- 1/4 ч.л. смлени карамфил
- 2 големи яйца
- 1/4 чл. елда мед
- 1 супена лъжица. топла вода
- 4 супени лъжици. л. тъмен ром
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, джинджифил смлени, канела, кориандър, анасон, индийско орехче, карамфил, мед, ром
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 190 ° C. Намазваме и поръсваме със захар (за предпочитане Demerar) квадратна или кръгла по размер 20 см
- Пресейте заедно брашното, захарта, бакпулвера, солта и подправките. Вразбийте яйцата, меда, водата и 2 с. л. в отделна купа. л. ром. Добавяне към суха смес и разбъркайте. Сложете гъстото тесто в приготвеното оформете и изравнете повърхността му.
- Печете 20 минути, след което намалете температурата на фурната до 160 ° C. Печете за още 30 минути, докато тестерът е поставен в центъра кекс няма да излезе чист. Намазваме топлия хляб с останалите 2 с.л. л.ром.