Известната френска лукова супа с богата и многостранна вкусът може да се сервира като предястие в гъби капачки. първи гответе супа за пълнене, като сотирате лука и подправките в кремообразна олио, докато придобие златист оттенък и пикантна сладоЧл. След това добавете червено вино и телешки бульон за вкус. Когато супата изпарете малко и се сгъсти, сложете го в големи шапки гъби, поръсете с настърган кашкавал и печете във фурната. Вашите гости ще се зарадваме на вкусовата комбинация от карамелизиран лук, печени гъби и препечено сирене. Споделете с приятели: 
Време: 1 час. Трудност: лесно Количество: 24 канапета
Рецептата на:
Загрейте фурната до 220 ° C. Отсечете краката с 24 големи гъби. Избършете шапките с влажна хартиена кърпа, след това настържете 2 с.л. л. зехтин и сол. Легнете печене. В голям тиган на среден огън разтопете 3 с.л. л.(45 гр.) Масло. Добавете 2 нарязани на ситно лук и 2 ч. л. нарязана мащерка, сол, черен пипер и запържете, като се разбърква, докато лукът се карамелизира, около 20 минути. Изсипете 1/4 Чл. червено вино; гответе, докато виното се изпари, 1 минута. Добавете 0,5 с.л. телешки бульон; гответе до лука 3 минути. След това изсипете галета в капачки за гъби, след това напълнете ги със сместа лук и поръсете 1 с.л. настъргана гюре и 2 ст. л. настърган пармезан. Печете, докато гъбите омекнат, и пълнежът няма да бъде покрит със златиста коричка, 15-17 минути. давам охлажда се в продължение на 5 минути, след което се прехвърля от тиган в чиния. пръскам магданоз. Рецепти с подобни съставки: гъби шампион, лук лук, червено вино, сирене Gruyere, пармезан, мащерка
