Макарони е френска торта с яйчен белтък, захар, смлени бадеми и хранителни оцветители. Между два слоя бисквитки обикновено слагаме сметана или сладко. Според една версия макароните са били създаден във венециански манастир през VIII век и през Възраждането рецептата е донесена във Франция от италиански готвачи, които пристигна там с Катрин де Медичи, която стана съпруга на Хенри II. Самата дума има италиански корени и означава „смазвам“, което е препратка към метод за производство на бадемов прах – основна съставка на макароните. Споделете с приятели: 
Време: 1 час. Трудност: лесно Количество: 15 бадемови макарони рецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- Протеин 3 големи яйцата на стайна температура
- 1 супена лъжица. л. сух яйчен белтък
- 3 супени лъжици. л. захар
- 3/4 чл. ситно смлени бадеми
- 1 супена лъжица. пудра захар
- Хранителни оцветители под формата на паста
- Конфитюр или фондан за слой
Рецепти с подобни съставки: бадемово брашно, захар за глазура, яйца
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 150 ° C и ред 2 листа за печене пергаментова хартия.
- Разбийте белтъците със сухите белтъци на пяна, след това бавно добавете към тях захар и разбийте, докато извадите королите няма да образуват меки, едва стабилни върхове. Много е важно да не убивате протеините. Смесете смлените бадеми със захарта на прах и добавете към разбития яйчен белтък в две дози (тесто достатъчно течно).
- Ако искате да направите цветни тестени изделия, след това разделете тестото между три купички и във всяка смесете по малко багрило. Напълнете три сладкиши с правилно тесто. накрайник и изстискайте върху лист паста с ширина 4 см. на Разстояние 2,5 см. Оставете пастата да седне След 10-30 минути върху тях трябва да се появи „кожа“ (тестена повърхност ще стане тъп и вече няма да блести).
- Печете около 10 минути до макаронени изделия спрете да залепвате върху пергаментова хартия, ако ги вдигнете раменна лопатка. Оставете ги да изстинат върху листа, преди да го извадите.
- За да съберете тортата, изстискайте малко фиде или сладко от долната страна на една паста и натиснете долната страна друго, леко ги бутайте заедно. Продължете, докато комбинирайте всички тестени изделия. Пастата може да се съхранява до 3 дни в херметичен контейнер. Забележка: Много фини смлени бадеми могат намерени в хранителни магазини обаче, ако не успеете купете го, след което пресейте обикновените смлени бадеми, за да получите по-фина текстура и след това измерване или друга опция – смилате бадемите със захарта за глазура в кафемелачка.
