Гурме предястие, което ще ви зарадва със своя ресторант и вид невероятен многостранен вкус. Готова полента след охлаждане запазва формата си перфектно и можете да сервирате гъба яхния върху нея и нейните неутрален вкус няма да прекъсне яркия вкус на гъбите. Поставете шампиньони с лук и чесън в сос от вино марсала, сгъстен масло и брашно, поръсете с пресен магданоз и сервирайте нататък квадратчета полента с размерите на една хапка. Закуска бързо Той е подготвен и идеален за приеми, домашни тържества и празници. Хранителна стойност на една порция: (общо 36 бр.) Калории 25, обща мазнина 1,5 g, наситени мазнини g., протеини 1 g въглехидрати 2 g. фибри, холестерол mg, натрий mg, захар g. Сподели с друзьями: 
Time: 40 мин.Трудност: лесно Количество: 36 бр. В рецептите се използва размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 2 с.л. вряща вода
- 3 супени лъжици. л. (45 гр.) Масло, стайна температура
- 1 ч.л. сол + по желание на вкус
- 0,5 с.л. моментална полента
- 1 супена лъжица. л. зехтин
- 220 gr гъби, нарязани на кубчета
- 0,5 с.л. нарязан лук
- 1/4 ч.л. смлян черен пипер + допълнително на вкус
- 1 скилидка чесън, кайма
- 3/4 чл. сухи марсали
- 0,5 ч.л. брашно
- 2 с.л. л. нарязан магданоз
Рецепти с подобни съставки: масло, полента, гъби шампиньони, лук, чесън, червено вино, брашно, магданоз
Приготвяне на рецепта:
- В средно голям тиган с дебело дъно смесете вода, 1 с.л. л. (15 гр.) Масло и 0,5 с.л. сол и донесете възпаление. Постепенно се разбърква в полентата. Намалете топлината до умерено слаб. Бъркайте постоянно, докато полентата се сгъсти, около 5 минути. Изсипете полентата в намазнена тава за печене С размер 22х22 см, разпределяйки го така, че да се окаже слой Дебелина 0,8 см. Покрийте и оставете да стои на място температура за около 15 минути, докато полентата се втвърди.
- Междувременно в голям тиган с дебело дъно на умерено Загрейте зехтина на силен огън. Добавете гъбите и лука. Поръсете с 0,5 с.л. сол и 1/4 ч.л. черен пипер и се запържва, докато течността ще се изпари за около 8 минути. Добавете чесъна и запържете, докато гъбите покафенеят, още около 2 минути. Включете огъня до умерено слаб. Изсипете Марсала. Покрийте и оставете да къкри, докато виното не се изпарява около половината, около 5 минути. Смесете брашното и останалите 2 с.л. л. (30 гр.) Масло в малка купа докато се образува паста, след това добавете пастата към гъбената смес. Покрийте и оставете да къкри, докато сосът се сгъсти малко, около 2 минути. Отстранете от топлината. Разбъркайте магданоз в яхнията. Сол и черен пипер на вкус.
- Нарежете полентата на 36 квадрата с размера на една хапка. Оформете квадратчетата полента върху чинията. Сложете отгоре лъжица гъба яхния и сервирайте веднага.
