Гръцки празнични бисквитки (Kurabye) – подробна рецепта приготовления. 
Photo of the dish:Мирна Слоан Време: 55 мин. Рецептите използват обемни контейнери обем: 1 чаша (Чл. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 1 супена лъжица. нарязани бадеми
- 700 gr. масло
- 1 супена лъжица. пудра захар
- 1,5 ч.л. екстракт от ванилия
- 1/2 ч.л. Прах от гумарана гуарана от остров Хиос в Гърция (според по желание)
- 1/4 чл. розова вода
- 1/4 чл. узо
- 1 яйце от категория СО
- 2 жълтъка
- 3 ч.л. бакпулвер
- 1,8 кг първокласно пшенично брашно
сироп:
- 2 с.л. захар за глазура плюс още малко за поръсване
- 1/4 чл. вода
- 1/2 с.л. розова вода
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, екстракт от ванилия, захар за глазура, сироп, тесто за късо пюре, бадеми
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 180 ° С. Леко намажете с голям лист хартия за печене масло или суши с готварски спрей кафяви бадеми във фурната до светлина златисто кафяво.
- Разбийте в блендер или ръчен миксер на висока скорост масло за 20-30 минути, докато побелее, лек и кремообразен. Добавете, едно по едно, яйца и жълтъци, добре Добавете 1 чаша пудра захар, ванилов екстракт, гуарана дъвка (незадължително), розова вода, узо и след това бадеми.След това пресейте бакпулвера и брашното. Въведете бавно сместа. Готовото тесто трябва да е меко и лесно за използване.
- Оформете малки топчета от него, за да можете стягам в юмрук. Оформете като кнедли и изстискайте от всички страни с палеца й. Печете за 10-20 минути. до светло златисто кафяво. Поръсете веднага с 1/4 смес в ръка ст. вода и 1/2 с.л. розова вода. Сложете бисквитките за сервиране и поръсете с пудра захар върху цедка, за да направите бисквитки беше напълно обхванат от нея.
