Истинският равин е просто млякото, което се довежда до кипене, след това се вари, докато почти цялата вода се изпари и масата стане гъста и кремообразна. Смесете го със захар, ядки (напр. бадеми или шам-фъстъци), както и ароматизатори. Раби вече е себе си десерт сам по себе си. Но също така се използва за правене на други Индийски десерти.
Ради – невероятно вкусно, ако се сервира като сос със плодове на скара, задушени или варени – опитайте то с ананаси, ябълки, круши, манго, праскови и нектарини. Ако го замразите, получавате kulfi (индийски сладолед). За да направите кулфи с всякакъв вкус, първо използвайте рецепта “Традиционен гъст млечен пудинг.” Приготвянето му отнема повече време, но е по-автентично. След това изберете някой от вкусовете. Замразете, както е посочено в рецептата, и вземете бърз и лесен индийски сладолед. Тази опция са обувки с зеленикав нюанс е един от най-популярните. Мляни шам-фъстъци добавете, за да придадете на сладоледа завършен вкус, и нарязани – за хетерогенна консистенция.
The photoястия: Нийлам Батра Време: 1 час. 5 минути плюс време за замразяване Трудност: лесни порции: 4 – 6 вместимост: 1 чаша (с. л.) – 240 мл. 3/4 чаша (Чл. ) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 1,3 литра мляко
- 1/4 чл. захар или на вкус
- 1/2 ч.л. смлени зелени кардамонови семена
- 1/4 чл. смлени шам-фъстъци
- 1-2 капки оцветител за зелена храна (по желание)
- 1/4 чл. грубо избелени шам-фъстък
Рецепти с подобни съставки: мляко, кардамон, шам-фъстък
Приготвяне на рецепта:
- За да направите пудинг: Изсипете мляко в голяма тежък уок или тиган и се вари на силен огън. Продължете да къкри в продължение на 2-3 минути. Намалете огъня до умерено слаб и гответе, като бъркате често и събирате лепкави сгъстено мляко от краищата и дъното на уока, докато млякото приеме по-малко от 3/4, приблизително 45 минути Трябва да имате още около 2 ст. концентрирано мляко. (Трябва да има няколко бучки.)
- Разбъркайте захарта, кардамоновите семена, смлените шам-фъстъци и храната багрило (ако се използва) и варете, като разбърквате, докато захарта разтваря се, 5-7 минути, по време на това пудингът ще стане по-течен и след това отново се сгъстява.
- Сложете сместа в традиционните шишарки за kulfi или Пластмасови чаши за еднократна употреба за суфле с обем 150 мл. Покрийте и сложете във фризера, докато напълно измръзне повече от 4 часа
- За да нахраните, потопете всеки тиган в гореща вода за около 10 сек., Изчертайте нож по вътрешния ръб на формата и веднага прехвърлете в десертна чиния. Сервирайте цели или нарязани на по-малки парчета поръсете с нарязани шам фъстък и служат.
