Ирландски месен хляб с млечен сос – подробна рецепта приготовления. 
Time: 2 час. 15 мин. Трудност: лесно Количество: 1 хляб месен хляб B рецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 2,3 кг смляно говеждо месо
- 900 gr. мляно агнешко месо
- 450 gr нарязан нарязан наденица “ирландски бял пудинг “
- 2 с.л. грубо настърган ирландски чедър
- 2 с.л. л. Подправки с пържола в Монреал
- 2 с.л. л. зърнест лук
- 2 с.л. л. пипер
- 1 супена лъжица. л. сушен босилек
- 1 супена лъжица. л. подправка къри
- 1 супена лъжица. л. сушен риган
- 1 супена лъжица сол
- 6 яйца
- 1 нарязана глава лук
- 6-7 чл. панирани галета
- Печени зелеви листа
- Печене на стръкове целина
- Млечен сос (вижте рецептата по-долу)
Мляко Gravy:
- 500 gr. нарязани гъби шампиньон
- 2 с.л. шери
- 6 супени лъжици. мастен крем
- 2 с.л. л. масло от рапица
- 2 с.л. л. нарязан чесън
- Сол и смлян черен пипер
- 110 gr. масло
Рецепти с подобни съставки: наденица, сирене чедър, гъби шампиньони, сушен лук, чесън, смляно говеждо месо, агнешко, къри, босилек, риган, яйца, сметана, панирани галета, целина, шери
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 205 ° С. Смесете смляно говеждо месо, кайма агнешко, бял пудинг, чедър, подправки на пържола, гранули лук, чушки, босилек, къри, риган, сол, яйца и лук. добре Разбъркайте. Добавете галета и отново хубаво Разбъркайте. Оставете да престои 5-10 минути. Оформете хляб. място няколко пръчици целина отгоре за месен хляб (до алуминиевото фолио не се залепи за повърхността му). капак алуминиево фолио.
- Поставете няколко големи листа зеле върху лист за печене, за да при печене върху зелеви листа изпъкваше месен сок. прехвърляне върху лист за печене и печете във фурната за 45 минути. Извадете фолиото и продължете готвенето до хрупкаво, около 15 мин. Нарежете на филийки и сервирайте върху листа от зеле с мляко сос.
- Млечен сос: В средно голяма тенджера загрейте маслото. Сотирайте чесъна, след това добавете гъбите и сотирайте до мекота. Десертирайте тигана с шери, след това оставете да къкри съдържанието, докато шерият се изпари наполовина. Добавете масления крем и отново половин кипене. Добавете сол и черен пипер на вкус. Добави масло и сервирайте горещо.
