Ponnukokur исландски палачинки – подробна рецепта приготов ления. 
Photo of the dish: Шеф-повар ЭмиTielen Време: 1 час. Трудност: лесно Количество: 16 – 18 палачинки Б рецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 1 супена лъжица. първокласно брашно
- 2 с.л. л. захар
- 1 ч.л. бакпулвер
- 1 ч.л. сол
- 1/2 ч.л. смлян кардамон
- 1/2 ч.л. смлян индийски орех
- 2 яйца
- 1.75 чл. повече мляко, ако е необходимо
- 1/2 с.л. мастен крем
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- Мазнина за пържене
Рецепти с подобни съставки: палачинки, първокласно брашно, яйца, мляко, сметана, ванилов екстракт, индийско орехче, кардамон
Приготвяне на рецепта:
- Пресейте брашно, захар, бакпулвер, сол в средна купа, кардамон и индийско орехче. В друга купа разбийте яйцата, докато еднаквост. На свой ред добавете половината брашна смес към яйцата и половината мляко, като се разбърква добре. Повторете с останалото брашно и мляко. Разбъркайте сметаната и ванилията. Оставете тестото да престои 30 минути. вхладилника.
- Загрейте тиган за палачинки на умерен огън. Намажете с масло – трябва да се пени, но да не потъмнява. Налейте 3-4 с.л. л. тесто, като накланяте тигана равномерно покрийте цялата повърхност с тънък слой. Когато ръбовете се покафенят (след около 30 секунди), обърнете палачинката със сладкиш шпатула или шпатула за торта и кафяво от другата страна. Обърнете тигана върху голяма чиния, като спуснете палачинката върху нея. Повторете с останалото тесто.
- Сервирайте веднага или подредете палачинки един върху друг, изместване с пергаментова хартия. Палачинките могат да бъдат плътно опаковани залепете филм и замразете или използвайте в рамките на 2 дни (Съхранявайте на филм при стайна температура).
