Извара гевреци с фурми

Рон Бен-Израел Багел Рецепта направено от тесто с извара. Споделете с приятели: Време: 3 часа. 50 минути Трудност: средно Количество: 36 бр. В рецептите се използва размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.

Съставки на рецептата:

Класическо тесто на база извара:

• 220 гр. Несолено масло при стайна температура
• 220 г извара на стайна температура
• 2 с.л. пресято брашно

пълнене:

• 2,5 с.л. без костилки дати
• 2 ч.л. канела
• 1/2 ч.л. смлян джинджифил
• 1/2 ч.л. смлени карамфил
• 1/4 чл. (4 с. Л.) Ябълков или портокалов сок
• 1/2 с.л. нарязани орехи
• Премиум брашно, на прах
• 3 супени лъжици. л. разтопено несолено масло
• 1 яйце, леко разбито с 1 с.л. л. мляко или сметана

Рецепти с поза бни съставки: извара, брашно, фурми, канела, смлян джинджифил, карамфил, портокалов сок, орехи, яйцата

Приготвяне на рецепта:

1. За класическото сирене извара: в в купа на миксера смесете маслото и изварата с накрайник китара. Разбийте на средна скорост до гладка и кремообразна тестови структури. Превключете миксера на ниска скорост и постепенно добавете брашното. Изключете миксера, извадете купата и шпатулата. Уверете се че съставките се смесват добре. Тестото трябва да е меко. Разделете тестото на три части, увийте всяка в пластмасова обвивка и натиснете надолу, за да направите кръг. Поставете в хладилника поне за 2 часа или за една нощ.
2. За пълнежа: нарязвайте фурмите с канела в комбайна, джинджифил и карамфил, добавяне към изкуството. л. ябълков сок. пълнеж трябва да е пастообразно с малък брой парчета. Разбъркайте орехите.
3. Как да образувате гевреци: прах на работната повърхност брашно и разточете част от тестото в кръг с диаметър 25 см. Използвайки леко намажете всеки кръг с разтопено масло, след това равномерно разпределете пълнежа. Използване на нож за пица (колело), ​​разделете всеки кръг на четири четвъртинки. всеки нарежете една четвърт на три тънки триъгълника: всичко трябва вземете 12 клина. Всеки триъгълник се търкаля от полукръг отстрани до центъра и легнете върху незалепващо или положено пергаментен лист за печене. Докато фурната загрява до 180С, настройте лист за печене в хладилник за 30 мин. Съвет: гевреци могат замразете на палети и съхранявайте във фризера в торбички за замръзване, в бъдеще те ще трябва само да се пекат.
4. Внимателно намажете с четка всяко геврекче с яйчена смес. опитвайки се да не се качва на лист за печене. Печете за 15-20 минути. дозлатист цвят. Охладете на телена поставка и дръжте запечатана контейнер до 3 дни.