За разлика от повечето картофени решетки, това гювечът се готви без сметана и без сирене, което е значително намалява калорийното съдържание на ястието, но не влияе на невероятния му вкус. За удобство на готвенето вземете тиган, подходящ за фурни, защото първо се сготвя градин на печката, а после пренаредени във фурната. Сотирайте лука с чесън и мащерка зехтин и бяло вино, след което покрийте с тънки кръгчета картофи, смес за паниране и печете във фурната до касерола не е покрита с хрупкава златиста коричка. Идеален в гратин всички вкусове са балансирани, а мекият жълт картоф го придава бархатистую текстуру. 
Time: 1 hour. 25 минути Трудност: лесно Сервиране: 4 – 8 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 1 кг Юкон картофи, обелени и нарязани на кръгчета 0,5 см дебелина.
- 3 супени лъжици. л. зехтин + допълнително за изсушаване огретен
- 1 малък лук, нарязан на ситно
- 4 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 1 ч.л. нарязана прясна мащерка + няколко клонки
- 1/4 чл. сухо бяло вино
- 1/4 чл. галета или брашно от мацо
- 1 супена лъжица. л. нарязан пресен магданоз
- 1 супена лъжица. л. нарязан на ситно чесън
- 1 и 3/4 чл. леко осолени запаси от пилешко месо
Рецепти с подобни съставки: жълт картоф, панировка крекери панко, бяло вино, мащерка
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 220 ° C.
- В голям тиган на среден огън загрейте 2 с.л. л.зехтин. Добавете лука и запържете, като разбърквате от време на време, докато мекота, около 3 минути. Добавете чесъна, смляната мащерка, 1 час. л. сол, черен пипер на вкус и продължете да пържите, периодично бъркайте, докато чесънът и лукът станат леко златисти, около 5 минути. Добавете виното и гответе докато напълно се изпари, около 2 минути.
- Междувременно в купа смесете галета или мацо брашно, магданоз, лук, останалите 1 с.л. л. зехтин, сол и черен пипер на вкус; оставете настрана 2 с.л. л. смеси за заливане.
- Сложете една трета от картофите отгоре върху лука в тигана. пръскам половината от останалата смес от галета; корица още един слой картофи. Повторете слоеве суха смес и картофи. Изсипете бульона отгоре. Покрийте, доведете до кипене и оставете да къкри, без да пречите, 5 минути.
- Извадете капака, поръсете със забавена смес от галета бисквити, намачкайте със зехтин и сол. пренареждам тиган във фурната; печете, докато картофите се покрият златист хрупкав, около 45 минути. Дай гратин починете 5 до 10 минути преди сервиране.
