Тази невероятно нежна каша допълва ароматната зрялост на пармезан, както и черен пипер. Но разбира се, само сиренето няма да направи гарнитура кремообразна и нежна и тук играе разтопена смес масло и сметана. В резултат на комбинацията от тези продукти Оказва се копринено картофено пюре. Споделете с приятели: 
Време: 35 минути Трудност: лесни порции: 6 – 8 Рецептите използват обемни контейнери за измерване на: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 1,4 кг червени картофи, кори
- 1 супена лъжица. л. + 2 ч.л. сол
- 1,5 с.л. крем за пиене
- 115 gr. масло
- 0,5 с.л. заквасена сметана
- 0,5 с.л. настърган пармезан
- 0,5 ч.л. смлян черен пипер
Рецепти с подобни съставки: червени картофи, пармезан, сметана, заквасена сметана
Приготвяне на рецепта:
- Сложете картофите в 4 литра. тиган, изсипете 1 с.л. л. сол и напълнете със студена вода, така че да се покрие напълно картофи. Доведете до кипене, намалете котлона и оставете слаб оставете да къкри с капак за 25-35 минути, докато картофите станат много мек. Изцедете водата.
- В малка тенджера загрейте смес от сметана и сметана масло.
- Поставете картофите в купата на неподвижния миксер с монтирано острие и за няколко секунди смесете парчета на ниска скорост, като ги разбивате. бавно изсипете горещата кремообразна млечна смес, като разбивате най-ниско скорост (последната 1/4 от сметановата смес трябва да се смеси ръчно).
- Разбъркайте със заквасена сметана, пармезан и останалата сол с черен пипер; вкусете подправките и сервирайте веднага. Ако е пюре прекалено гъста, добавете още една смес с горещ крем масло.
