Според тази рецепта можете да готвите здравословно, вкусно и представителна за празничната маса картофено пюре, която Подходящо като гарнитура към всякакви месни или рибни ястия. за смесете в равни пропорции картофи и рутаба, сварете и разбийте, като добавите сметана и масло. И да каша оказа се по-ефирен и еднообразен, вместо смачкване Използвайте цедка или преса за пюре. Запържете отделно галета с билки и лимонова кора и поръсете с нея отгоре на картофено пюре преди сервиране. Ще получи хубава хрупка и лёгкий цитрусовый привкус. 
Time: 1 hour.Трудност: лесни порции: 8 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 1 кг рутабага (жълта ряпа), обелена и нарязана на парчета 5 см
- 1 кг картофи, обелени и нарязани на 4 части
- 175 gr. масло на стайна температура
- 1,5 с.л. обезмаслен крем, топъл
- 1 супена лъжица. л. зехтин
- 1,5 с.л. л. настъргана лимонова кора
- 8 пера от зелен лук, нарязан и по желание цели фуражни стъбла
- 1/3 чл. ситно нарязан магданоз
- 1,5 с.л. трохи от пресен хляб
Рецепти с подобни съставки: картофи, рутага, зелен лук, лимонова кора, сметана, магданоз
Приготвяне на рецепта:
- Сложете рубаба и картофи в голям съд, изсипете студена добре подсолена вода и на умерено силен огън доведе до кипене. Намалете топлината и оставете да къкри, докато зеленчуците няма да станат меки, около 30 минути.
- Отцедете и поставете съда със зеленчуци на бавен огън. Разбъркайте в 8 с.л. л. масло. Намачкайте зеленчуците с разбивка, избършете през сито за пюре или прецедете през преса с пюре, докато хомогенна консистенция, добавяйки топъл крем и 2 с.л. сол. Дръжте на топло, докато готвите галета.
- Разтопете в голяма тиган на средно силен огън. останалите 4 с.л. л. (60 гр.) Масло със зехтин. Добавете лимонова кора и зелен лук. Добавете 0,5 ч.л. сол и запържете, като разбърквате, докато аромата, около 2 минути. Добави магданоз и галета и варете на среден огън, като разбърквате от време на време, така че всичко да се запържи равномерно, още 3-4 минути (ако се панира крекерите изгарят твърде бързо, изключете огъня).
- Преди сервиране сложете картофено пюре в голям плитък съд и поръсете с галета. Гарнирайте с нарязано зелено лук (за да направите къдрици от зелен лук, нарежете го на ситно сламки и сложете в ледена вода).
