В това ястие от Ингрид Хофман, сред чиито съставки нарязани варени яйца, чушки и маслини, както и свинско, говеждо и колбаси, повече месо от бял хляб. Достатъчно за изхранване на 14 души. Рецепта от Ингрид Хофман (Ингрид Хофман) готвач, домакин, продуцент Споделете с друзьями: 
Time: 2 час. 23 минути Трудност: средни порции: 12 – 14 вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 10 яйца от категория СО
- 1 супена лъжица. (220 гр.) Несолено масло, порционно
- 700 gr. смляно говеждо месо (превъртано 3 пъти)
- 700 gr. мляно свинско месо (превъртано 3 пъти)
- 3 ситно нарязани големи глави лук
- 15 нарязани скилидки чесън
- 1 супена лъжица. сос от пържоли
- 1/2 с.л. ябълков оцет
- Зеле от 1 лимон
- 1 супена лъжица. л. смлян кимион
- 1 супена лъжица. л. сушен риган
- Груба сол и прясно смлян черен пипер
- 1 червен пипер (отстранете семената и дръжката и на ситно нарязани)
- 1 зелен черен пипер (отстранете семената и дръжката и на ситно нарязани)
- 5 тънко нарязани стръка целина
- 4 китки (около 1,5 с. Л.) Ситно нарязан зелен лук, само бели и светлозелени части
- 1 консерва (170 гр.) Доматена паста
- 5 филийки бял хляб
- 1/3 чл. мляко
- 450 gr нарязани готови колбаси
1 супена лъжица. стафиди
- 1 супена лъжица. ситно нарязани листа магданоз
- 1 супена лъжица. маслини, пълнени с червени люти чушки
Рецепти с подобни съставки: смляно говеждо месо, мляно свинско месо, купат (колбаси за пържене), сладки чушки, зелен лук, лук, чесън, пикантен сос, кимион, риган, ябълков оцет, яйца, мляко, целина, доматено пюре, стафиди, маслини, бял хляб
Приготвяне на рецепта:
- Пригответе пълнеж от гювеч: в голяма тенджера снасят яйца и се пълнят с вода. Доведете водата до кипене, покрийте панирайте капака и изключете котлона. Оставете яйцата за 10 минути. Изсипете в студена вода и охладете напълно, след това почистете и изрежете го.
- Разтопете 1/2 с.л. (110 гр.) Масло като цяло тиган на среден огън. Сложете говеждото и свинското и гответе, докато месото покафенее, около 15 минути. Добавете 1/2 с.л. нарязан лук и половин нарязан чесън, сос от пържоли, оцет, лимонова кора, кимион и риган, сол и черен пипер. Гответе, като разбърквате често, докато лукът омекне и месото се свари 30 мин. Изключете котлона и прехвърлете месната смес в голяма купа, така че да изстине. Месната основа може да се приготви предварително, за 1 ден. Може да се покрие с прилепващо фолио и да се охлажда до онова време, когато ще готвите ястието.
- Разтопете в същия голям тиган на среден огън. останалите 1/2 с.л. (110 гр.) Масло. Добавете останалите лук и чесън, както и чушки, целина и зелен лук. Сложете доматеното пюре и оставете да къкри, докато зеленчуците омекнат, около 15 минути Накиснете хляба в мляко за 3 минути. Извадете колкото е възможно повече повече течност от хляба, след което го натрошете в тигана. отново сложете месната смес в тигана с нарязаните яйца, наденица, стафиди, магданоз и маслини и разбъркайте.
- Загрейте фурната до 180 ° С. Прехвърлете сместа в намаслена съд с гювеч с масло и се слага във фурната за 20-30 мин., печете, докато повърхността се покрие със златисто кафяво. Сервирайте ястие с печена пуйка.
