По уважителна причина този бургер беше наречен Maui-Luau, което означава Хавайско парти. Всички негови компоненти се сливат в екзотика сладко-пикантен вкус, който психически ви отвежда до горещото остров. Цветен и необичаен бургер е различен от всички хамбургери, които сте опитвали преди. Съчетава се хармонично свинско котлет на скара с нотки на барбекю сос и чесън сочни ананаси, пържен червен лук и хрупкав плантанов чипс. Чаши от ананас и червен лук са предварително мариновани в бира под барбекю сос, което ги прави по-наситени и балансирани вкус. 
Time: 1 hour. 55 минути Трудност: лесно Количество: 4 бургера Рецептите използват мерителни контейнери обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 0,7 кг мляно свинско месо
- 0,5 с.л. ситно нарязан магданоз
- 1,5 ч.л. едрозърнеста сол
- 2 скилидки чесън, настъргани на ситно
- 0,5 с.л. барбекю плодов сос
- 4 консервирани ананасови пръстена
- 16 много тънки филийки червен лук
- 1/4 -0,5 чл. бира
- 4 прости кифлички за хамбургер
- 2-3 с.л. л. (45 гр.) Осолено масло, разтопен
- 1 пакет с тегло 280-330 гр. осолени плантанови чипсове (по-добре обща надлъжна, но кръгла също е подходяща)
Рецепти с подобни съставки: кайма, магданоз, чесън, сос за барбекю, ананас, червен лук, светла бира, ролки за хамбургер, масло, чипс
Приготвяне на рецепта:
- В голяма купа смесете каймата свинско, магданоз, сол, чесън, 1/4 чл. барбекю сос и черен пипер. След това внимателно разбъркайте разделете на 4 топки и ги оставете на стайна температура за 1 час.
- В плитка чиния сложете ананасови пръстени в един слой, след това сложете 4 резенчета лук на всеки ринг. Намазваме отгоре останалите 1/4 чл. барбекю сос. Изсипете бира в чинията до ниво не по-висока от ананасите. Оставете на стайна температура за 1 час.
- Загрейте външната скара, като настроите директна и непряка зона топлината. Оформете кюфтенца малко повече размер от кифличките. Поставете ги в пряка топлинна зона и пържете с една страна за 6-8 минути. Обърнете се към зоната индиректна топлинна скара и пържете до вътрешната температура на котлетите няма да достигне 68 ° C. Извадете от скарата, покрийте баничките свободно алуминиево фолио и оставете за 5 минути.
- Междувременно отърсете излишната марината от ананас и лук. печено ананасови пръстени от едната страна за пържене на марки, така че те лесно се отклонява от скарата; след това пържете от другата страна, докато маркировка на скара. Запържете лука в грил тиган, докато мекота и следи от пържене, около 15 минути. Оставете да почивате за 5 минути.
- Намажете кифличките с масло и ги поставете на скара. масло надолу. Пържете, докато покафенеят, но все пак блясък, 1-2 минути. Вземете бургери, започвайки отдолу половин кок, след това изложете баницата, пръстена от ананас, лука, шепа платанови чипове и покрийте с горната половина кифлички.
