Организирайте хавайско лятно парти за вашите гости и лакомства готвят хавайски бургери със свинско Kaloua. Така е традиционен метод за готвене на острови с месо, който е това свинско месо (обикновено рамо на кост) увити в бананови листа и за дълго време мърка в земна печка. Не е нужно да копаете дупка в двора си, ако използвате тази рецепта. Подобна среда за готвенето на месо може да се създаде, като се сложи увит в банан листа и фолио свинско в чугунен котел и поставянето му сферична скара, пълна с въглища. Готовото месо ще бъде буквално се разпадат на влакна. Настържете го и на място с Салата от бавно зеле Cole направи пълнене за вкусно бургеров. 
Time: 10 час. 45 минути Трудност: лесни порции: 10 – 12 Измервани контейнери се използват в рецептите обем: 1 чаша (Чл.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
Свинско месо
- 1 свинско рамо на кост с тегло 4,5 кг.
- 1 пакет с тегло 450 gr замразени бананови листа размразяване
- 2 опаковки от 12 хавайски сладки кифлички или картофени рулца кифлички, нарязани хоризонтално наполовина
- Специално оборудване: чугунен котел с обем 8-10 литра. с чугунен капак; стартер за въглища; сферична скара на дървени въглища форми с капак; хавайски украсени клечки за зъби
Cole Slow
- 450 гр. настърган микс за салата от зеле
- 1/4 чл. оризов оцет
- 2 фресно люти чушки, обелени и нарязани на ситно
- 2 средни манго, нарязани на кубчета (приблизително 1 ст.)
- 2 средни гроздове зелен лук, само бял и светло зелен части нарязани
- 1 ананас, нарязан на малки кубчета (около 2 с.л.)
Рецепти с подобни съставки: свинско месо, свинско рамо, зеле бял, фресно пипер, манго, ананас, кифлички с хамбургер
Приготвяне на рецепта:
- Свинско: поръсете свинското рамо със сол и черно черен пипер. Поставете свинското месо в средата на банановия лист и увийте. Обърнете месото на четвърт оборот и го увийте с друг лист. Повторете с останалите листа. Увийте два пъти фолио, като напълно запечатва вътрешността на месото вътре. Покрийте дъното чугунен котел с обем 8-10 литра. мокра хартиена кърпа. Сложете свинското месо върху хартиена кърпа и покрийте.
- Напълнете стартера с въглища до върха с въглища и ги запалете. как веднага след като въглищата започват да се покриват с пепел, внимателно поставете стартера върху топлоустойчива повърхност. Извадете горната решетка с дървени въглища скара (не ви трябва). Поставете казана в средата на дъното решетки за грил. Изсипете студени въглища около казана и отгоре поръсете с дървени въглища от предястието.
- С помощта на чифт метални щипки поставете горещите въглища, така че така че да са на капака на казана и около целия тиган (в в зависимост от размера на вашата скара, може да се нуждаете от друга стартер за горещи въглища). Не покривайте решетката за 10-15 минути, така че всички въглища да се запалят. След това покрийте и затворете дъното и горни отвори с приблизително 90%. готвач свинско, като се уверите, че грилът е горещ около 120 ° С, около 10 часа. Добавете още, ако е необходимо въглища за поддържане на температура.
- Cole Slow: междувременно смесете сместа за салата оризов оцет, чили, манго, зелен лук, ананас и 1 ч.л. сол. Покрийте и охладете, докато свинското се готви, поне 2 часа. Салата може да се приготви и предния ден.
- Внимателно извадете казана от скарата. Извадете капачката и ножиците нарежете фолиото напречно с листата на банана. Натрошете месото с две вилици, сол, черен пипер и разбъркайте, за смесване на месо със сокове.
- Поставете салатата със свинско и зеле между двете половини кифлички и сандвичи с клечки за зъби.
