Shortbred е нежна и ронлива бисквитка, която се разтапя в устата и доставя истинско удоволствие на освежаващия си цитрусови плодове вкус. Най- место традиционно ароматизиран лимон късопечени бисквитки, добавете жар от мандарини към тестото или клементини, вкусът им ще бъде по-интересен и ще звучи малко по-сладък печене. Задължителна съставка в топенето на сладки бисквитки е царевично нишесте, което му придава специална текстура. смесвам го с брашно, масло, захар и кори и печете на едро торта с къси печива, която след това се нарязва на барове и се сервира вечерней чашечке чая. 
Time: 1час. 45 минути Трудност: лесно Количество: 32 бисквитки в рецепти обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (Чл. ) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 3 клементина или малки мандарини
- 3/4 чл. захар
- 3 супени лъжици. първокласно брашно
- 6 супени лъжици. л. царевично нишесте
- 1/4 ч.л. фина сол
- 350 gr омекотено масло
Рецепти с подобни съставки: Premium брашно, портокал жар, нишесте
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 160 ° C. Маслена форма с размери 22 х 30 х 1 см., покрийте с пергаментова хартия и мазнина масло върху хартия.
- Ситно настържете корите (жар) на всички 3 мандарини, като премахвате само портокалова кора, а не горчива бяла плът. Смелете жар с 1/4 ст. захар в хранителен преработвател за 1 до 2 минути.
- В купа разбийте брашното, царевичното нишесте и солта. Вразбийте купата на стационарния миксер с накрайник със шпатула в средата скорост масло с останалите 0,5 с.л. захар до светлина и пищна маса, около 8 минути. Добавете смес от захар и кори и победи още минута. Когато смесителят работи с ниска скорост добавете сухи съставки и разбъркайте до гладкост. Не бийте тестото.
- Прехвърлете тестото в подготвената форма, разпределяйки го като може да бъде по-равномерно. Покрийте с прилепнал филм, след това изстискайте и гладка отгоре с ръце. С остър нож нарежете тестото във форма върху барове с размер приблизително 2 х 7 см. Тесто с вилица или дървено шишче, оформящо декоративен модел.
- Печете до златисто кафяво за около 1 час 10-20 минути. Оставете да престои 5 минути и след това отново нарежете прътите. предварително направени разфасовки. Охладете се напълно върху телена поставка. държа бисквитки в плътно затворен съд за 2 седмици.
