Елегантният френски сладкиш от мека Макарон твърдо завладян сърцата на любителите на ярки и деликатни десерти. Но, това лакомство има има английски брат – Макарон (Macaroon), абсолютно не на него като. И въпреки че и двата десерта идваха от макаруни, вкусът, тяхната текстура и външен вид са много различни. Макаруните готвят от кокосови люспи с добавка на яйчен белтък и захар. това тортата е хрупкава отвън и влажна отвътре, много сладко и дъвчещо хубаво. В Америка това е едно от най-популярните. десерти без глутен. Споделете с приятели: 
Време: 1 час. 10 минути Трудност: лесно количество: 24 кокоса торти В рецептите се използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (Чл. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents [hide]
Съставки на рецептата:
бадемова курабийка
- 3 големи белтъка
- 400 gr. сладки кокосови люспи
- 1/3 чл. захар
- 1 супена лъжица. л. царевично нишесте
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- Плитка сол
- 170 gr тъмен шоколад, едро нарязан
- 1 супена лъжица. л. (15 гр.) Масло
Ананасов топинг
- 2 с.л. парчета пресен ананас (приблизително 350 гр.)
- 1/4 чл. захар
- 2 с.л. л. прясно изцеден лимонов сок (от 1 лимон)
Рецепти с подобни съставки: ананас, кокос, лимонов сок, горчив шоколад, яйца, нишесте
Приготвяне на рецепта:
- Пълнене с ананас: Ананас в хранителен преработвател в картофено пюре го изсипете в среден тиган със захар и 1/4 с.л. вода. Слагате на умерен до слаб огън и довеждате до слабо кипене. За да смесите масата, използвайте силиконова шпатула, гответе 18-20 минути докато сместа се сгъсти и придобие много консистенция гъсто сладко. Свалете от котлона и разбъркайте в лимоновия сок. Оставете вътре тиган да се охлади напълно. Пълнежът може да се подготви предварително и съхранявайте в хладилник до 2 дни Изход: 1/2 с.л.
- Поставете решетката в средата на фурната, предварително загрейте фурната до 175 ° С. Покрийте тигана с пергамент и го поръсете леко кулинарен спрей.
- Макарони: разбийте яйчен белтък в голяма купа преди образуването на пяна. Разбъркайте в друга голяма купа с ръце кокосови люспи със захар, царевично нишесте, ванилия екстракт и 1/4 ч.л. сол. Изсипете получената смес към яйцата катерици и комбинирайте всичко ръчно; масата трябва да се прилепва добре кога компресия.
- Разделете получената смес на 24 порции (всяка приблизително по 1 ст. л. с пързалка) и разточете гладка топка от всеки от тях (за да улесните навиването на топките, навлажнете ръцете си с вода). Вземете топката в дланта си и направете малък пръст в нея задълбочаване в центъра. Ако в процеса краищата на тортата са леко напукани, – натиснете ги назад.
- Сложете върху подготвен лист за печене на разстояние около 2,5 cm отделно един от друг. Печете за 20-24 минути. преди получаване златисто кафяво, обърнете, ако е необходимо тавичка за равномерно печене. Оставете върху листа за печене, докато пълно охлаждане.
- Поставете стелажа за печене върху лист за печене. В малка чашка смесете шоколада с маслото и микровълновата 30 сек .; Разбъркайте. Повторете до шоколад ще се разтопи и ще стане гладка. Потопете всяка торта в шоколад удави го в глазурата до около половината. За направата на макаруни по-лесно е да го извадите от шоколада – използвайте вилица.
- Сложете на специална скара и оставете на място температура за около 20 минути, докато шоколадът се втвърди и ще стане трудно.
- Напълнете всяка торта с приблизително 1 ч.л. ананасови гарнитури Съхранявайте не повече от 3 дни в хладилник в плътно затворен контейнер.
