Традицията да се прави захар е широко разпространена в Северна Америка. бисквитки за Коледа, Хелоуин или, например, Ден на Земята. такъв десертът често се украсява с глазура, сладкиши и външен вид много празнично. Страхотна идея е това да се комбинира трошливо почерпка с любим кремообразен ванилов чийзкейк. Цветни поръси и кралска черешка върху десерта го правят по-настоящему рождественским. 
Time: 9 час. 30 мин. Трудност: лесно Сервиране: 10-12 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- Една опаковка (470 гр.) От готово захарно тесто сладкиши
- 910 gr. крема сирене, стайна температура
- 2 с.л. гранулирана захар
- 1 супена лъжица. заквасена сметана
- 2 с.л. л. екстракт от ванилия
- 4 големи яйца, стайна температура
- Червен и зелен топинг, за украса
- 450 gr пудра захар (приблизително 4 с.л.)
- 2 с.л. л. сух яйчен белтък
- Червен и зелен гел хранителен оцветител
- Специално оборудване: две сладкарски торбички с малки кръгли дупки
Рецепти с подобни съставки: тесто за късо сирене, извара, захар, заквасена сметана, ванилов екстракт, яйца, конфети, захар за глазура, яйчен прах
Приготвяне на рецепта:
- Поставете решетката в средата на фурната, която предварително загрявате до 177 ° C. Намажете тестото за бисквитки на дъното на разделената форма за 23 см торта (използвайте дъното на мерителната чаша, за да разпределете и изравнете тестото). Гответе, докато тортата се свари. изпечена, като става златистокафява (12-15 минути). Дайте го напълно охладете (приблизително 30 минути). Увийте дъното и стените с разглобяема форма голямо парче фолио и поставете в голям тиган за печене. намаление температура във фурната до 163 ° С.
- Разбийте крема сирене с гранулирана захар в голяма купа с миксер на средна скорост за 1 минута. Добави заквасена сметана и екстракт от ванилия. Разбийте, докато съставките се смесят. Разбъркайте яйцата ръчно и едно по едно, докато се превърнат в сместа. (Внимавайте да не прекалите, в противен случай чийзкейкът ще се издигне и повърхността му ще се напука). Преместете тестото към подвижна форма. Налейте толкова гореща вода в съда за пържене, така че да го нивото достигна около половината от височината на стените на формата.
- Печете, докато пайът хване отвън, но в центъра все още ще остане леко подвижен (приблизително 1 час 20 минути). Изключете фурната и оставете десерта вътре за още час. Преместете чийзкейка от фритюрника върху шкафа за тел, за да се охлади. прекарвам нож в краищата на пая и се охлажда до стайна температура. капак и хладилник за поне 8 часа.
- Начертайте отново нож към стените на формата и го отворете извадете чийзкейк. Прехвърлете в сервираща чиния или стойка за тортата. Подравнете страните с нож. Поставете поръсване на сладкарски изделия отстрани на чийзкейк, като внимавате да не попадне върху тортата или горна част.
- Комбинирайте захарта за глазура и сухото яйце в голяма купа с размах протеин. Изсипете 5 с.л. л. вода. Разбийте с миксер на средно високо скорост за образуване на меки лъскави върхове, добавяйки при трябва до 1 супена лъжица. л. вода.
- Поставете приблизително 1/2 с.л. кралска глазура в сладкарница чанта с малка кръгла дупка в върха. разреден останалата глазура, добавяйки 1 ч.л. вода, докато вземете консистенцията на сиропа (ще разберете, че сте постигнали желаното консистенция, когато на повърхността се открие тънка струя глазура останалата маса, отново потопена в нея за 8-10 секунди). Поставете 1 супена лъжица. разредена глазура в друга сладкарска торбичка с малка кръгла дупка. Разпределете останалата маса между в две малки купички. Оцветете едната половина в червено, и другата е зелена с оцветител за гел храна.
- С помощта на гъста бяла глазура нарисувайте голям чийзкейк кръг с вълнообразен ръб. Оставете границата с ширина 2 см. Попълнете центъра на кръга с разредена бяла глазура и го разпределете с извита лопатка за сладкиши, за да направи повърхността гладка. Гарнирайте с цветна глазура, докато бялото замръзне. оставям чийзкейк в хладилника, така че покритието да има време да се настрои поне 1 час.
