Кралска глазура свинско короно с глайви – Подробна рецепта за готвене. Споделете с приятели: 
Време: 4 часа. Трудност: лесни порции: 8 Използва се в рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 1 (3 – 3,5 кг. ) Корона от свински ребра с филе
- 2 с.л. л. подправки за скара
- 2,5 с.л. пилешки бульон
- 3 супени лъжици. л. пикантна кафява горчица
- 1 супена лъжица. л. Сос Уорчестър
- 3/4 чл. Канадско уиски (препоръчително: Crown Royal)
- 1 ч.л. нарязан чесън
- 2 ч.л. нарязан джинджифил
- 1/3 чл. ябълково сладко
- 1 китка пресен магданоз, за гарнитура
Рецепти с подобни съставки: свинско месо, подправка за месо на грил, синапено семе, сос Уорчестършир, корен от джинджифил, ябълка конфитюр, магданоз, уиски
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 160 ° С. Разтрийте короната на свинския кръст. подправка за скара. Сложете го в тава за печене, оголени ребра нагоре. Печете, непокрита, за 20-25 минути на всеки 0,5 кг. месо, около 2,5 до 3,5 часа, или когато температурата вътре месото не достига 65 ° С.
- Поръсете месото със сок и мазнина на всеки 20 минути през първите 2 часа. През последния час на готвене намажете месото с кралска глазура. Увийте краищата на костите фолио, ако започнат да изгарят твърде бързо.
- Докато приготвяте короната, пригответе кралската глазура: в задушена смес смесете 1 с.л. пилешки запас, горчица, сос Уорчестършир, 1/4 чл. уиски, чесън, джинджифил и ябълково сладко и сложете на умерено среден огън. Гответе до течност ще бъде спазен от една трета, от 12 до 15 минути. Нанесете глазурата върху короната на всеки 15 минути през последния час на готвене.
- Извадете коронката от фурната, прехвърлете в чиния за сервиране и оставете да почине 15 минути преди нарязване. Украсете ястието магданоз. Поставете тавата за печене на среден огън и налейте 1/2 с.л. останалото уиски, гответе като остържете парчетата с дървена лъжица. Добавете останалата кралска глазура, 1,5 с.л. останалите пилешки бульон и оставете да къкри, докато сосът се сгъсти и половин кипене. Изсипете солта в сондата и сервирайте с свинска сладкарска корона.Рецепта за короната с хляб наденица плънка.
