Мезе кости – подробна рецепта за готвене. друзьями: 
The photoчинии: Ралф Смит Време: 2 часа. 30 минути Трудност: средно Количество: 12 меренги.Рецептите използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 3 големи белтъка
- 1/4 ч.л. зъбен камък (може да бъде заменен с лимон киселина)
- 3/4 чл. захар
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- Пълнеж от ягодово сладко
Рецепти с подобни съставки: яйца, зъбен камък, ванилия екстракт, сладко от ягоди
Приготвяне на рецепта:
- Поставете решетките в горната и долната трета на пещта; предварително загрейте до 120 ° C. Лист 2 листа за печене за пергаментова хартия за печене. Разбийте белтъка и лимона кисел миксер в голяма купа на средна скорост до бял цветове и пени. Постепенно добавете захарта и разбъркайте за около 5 минути. след това добавете ванилията. Прехвърлете меренгите в сладкарски плик с 0.7 см кръг връх. Поставете бъдещи кости малък размер (8 см.) върху подготвени листове за печене. Печете, като разменяте листчетата за печене в средата на готвенето до меренгите няма да станат сухи от 1 ч. 30 мин. до 2 часа телена поставка и охладете напълно върху листа за печене.
- Внимателно отделете меренгата от пергаментова хартия и с плоска разстелете тънък слой конфитюр отстрани, свържете двете кости заедно. Повторете с останалата безе.
