Богат кремообразен вкус, мека текстура и водниста уста теракота карамел заслужава да се разбере за тях повече хора. Ето защо, сладкиши можете да лекувате семейството си и любими хора. Така че сиропът да не започне да кристализира, не му пречи след вливане на вода и преди добавяне на масло и сметана, и Гответе по-добре, като покриете с прозрачен капак. Също така за избягване кристализацията може да се излее в захар 1/2 ч.л. сметана на зъбен камък. Нарязването на лакомството на отделни бонбони ще бъде по-удобно с нож за пица леко поръсен с растително масло.
Автор на рецептата – Гейл Ганд (САЩ) – сладкар готвач и съсобственик чикаго ресторант TRU
Time: 1 hour. 30 минути Трудност: лесно Количество: 32 (5см.) Квадратни рецепти обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 5 супени лъжици. захар
- 1 супена лъжица. вода
- 6 супени лъжици. л. (90 гр.) Масло
- 1 супена лъжица. мазнини сметана, по възможност загрята
Рецепти с подобни съставки: захар, масло, сметана
Приготвяне на рецепта:
- Изсипете захарта в чиста, суха тенджера. Налива се във вода, опитва се направете го по-близо до ръба на съдовете за готвене, за да избегнете пръски захарни кристали на стената. Доведете до кипене и гответе нататък силен огън, докато масата придобие кехлибарен цвят. Съблечете се чиния и дървена лъжица разбъркайте маслото, а след това сметаната. Налейте 20 х 20 см плесен, покрит с добре намазана с масло фолио. Оставете карамелите да се охладят и втвърдят. Когато това се случи нарежете го на квадратчета. Увийте в декоративно прозрачно филм. Да се съхранява на стайна температура.
