Хрупкави италиански сандвичи с кростини – идеалната закуска за домашни партита. Всички ги обичат, съчетават ярки вкусове, контрастни текстури и ефектна презентация. Гответе кростини с ментово пюре от зелен грах и парчета прошуто. Можеш направете предварително грахово пюре и съхранявайте в хладилника. А смесете го с бита сметана непосредствено преди сервиране, така че картофеното пюре да придобие ефирна консистенция, да го изложи върху филийки багет, пържени и настъргани с чесън и гарнирани с филийки ветчины. 
Time: 1 hour. 5 минути Трудност: лесно.Работи: 6-8. Измерените контейнери се използват в рецептите. обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
Пюре от зелен грах
- 2 с.л. пилешки запас или вода
- 1 ч.л. люспи от червен пипер
- 1 пакет (450 гр.) Замразен грах
- 1/4 чл. нарязана мента
- 3/4 ч.л. сол
- 0,5 ч.л. смлян черен пипер
- 0,5 с.л. сметана
- 90 gr. шунка прошуто, нарязана на кубчета
Кростини
- 1 багет, нарязан на дебелина 1 см.
- Зехтин, за да се изсуши
- 3-4 скилидки чесън
Рецепти с подобни съставки: бульон, люспи от червен пипер, грах, мента, черен пипер, сметана, шунка, прошуто, багет, чесън
Приготвяне на рецепта:
- Зелен грах: В средно голяма тенджера на средно на силен огън, загрейте пилешки запас и люспи от червен пипер, докато бульонът няма да ври. Добавете замразения грах и гответе докато готов, около 5 минути. Хвърлете граха в гевгир.
- Сложете граха в хранителен комбайн с мента, сол и черен пипер. Смелете граховата смес до пюре. прехвърляне грахово пюре в купа със среден размер и поставете в хладилник за около 30 минути.
- Междувременно гответе кростини: Загрейте фурната до 190 ° С. Сложете резените багет в един слой върху положеното пергаментен лист за печене. Печете във фурната до златисто кафяво ръбове, около 10 минути. Докато крокодилите са все още топли, поръсете ги отгоре със зехтин. След това вземете скилидка чесън и разтрийте няколко пъти на повърхността на всяка филия хляб да се даде има лек чесън вкус.
- За сглобяване разбийте крема, докато се образуват силни върхове. Разбъркайте бита сметана в грахово пюре. Покрийте всяко кростини около 1 с.л. л. грахово пюре. Гарнирайте с резени прошуто. Сервирайте веднага.
