Кръстови кифлички – популярно католическо великденско печене Държави от Общността. Традиционно се пекат вътре Разпети петък от масло тесто с добавка на ароматно подправки и сушени плодове, а отгоре на кифличките поставете изображение кръст, символизиращ разпъването на Христос. Но в някои страни тези кифлите са толкова обичани, че се пекат през цялата година, като се променят само изображение на кръст върху други, например върху усмихнато лице. Булки от тази рецепта е просто невероятна, мека, влажна и ароматно. Запечете ги със стафиди и захаросани плодове и покрийте със захар с глазура. Сервирайте топли кръстосани кифлички за чай и няма да забележите как они разлетятся. 
Time: 2час. Трудност: средно Количество: 1 2 бр. Рецептите използват обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents [hide]
Съставки на рецептата:
Тестото
- 3/4 чл. пълномаслено мляко, загрято до 36 ° C
- 4 ч.л. бърза суха мая
- 1/3 чл. захар
- 3 големи яйца, стайна температура
- 0,5 с.л. растително масло
- 3 и 3/4 чл. брашно
- 1 ч.л. ситно настъргана лимонова кора
- 3/4 ч.л. сол
- 0,5 ч.л. смляна канела
- 1/4 ч.л. смлян лют подправка
- 1/4 ч.л. смлян индийски орех
- 1/4 ч.л. смлени карамфил
- 1/3 чл. тъмни стафиди
- 1/4 чл. нарязани на кубчета захаросани плодове
Гореща глазура
- 0,5 с.л. захар
- 3 супени лъжици. л. вода
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
глазура
- 3/4 чл. пудра захар
- 1 супена лъжица. л. мляко + по желание според нуждите
Рецепти с подобни съставки: мляко, захар, яйца, по-високо брашно сортове, лимонова кора, канела, подправка, индийско орехче, карамфил, стафиди, захаросани плодове, екстракт от ванилия, захар за глазура
Приготвяне на рецепта:
- Тесто: Добавете към него всички съставки с изключение на стафиди и захаросани плодове купа за миксер, с приставка за куки или в голяма купа. Омесете тестото с ниска скорост, докато се сближи на бучка, след това увеличете скорост на миксера и омесете за около 5 минути, докато тестото стане гладко и еластично (тестото е меко и ще се придържа към дъното на купата). Ако месете на ръка, смесете съставките с дървена лъжица докато тестото се събере, след това го наредете работната повърхност леко поръсена с брашно и омесете до гладка маса. В края на месенето добавете стафиди и захаросани плодове и ги смесете. Сложете тестото в намазнена купа, покрийте с прилепнал филм и оставете да втаса 75-90 минути, докато се удвои обем.
- Поставете тестото върху леко набрашнена работна повърхност и разделете на 12 равни парчета. Разточете от всяко парче с длан на масата има топка. Сложете кифличките в намаслена форма с размер 22х32 см., Оставяйки място между тях. Покрийте хранителната форма увийте и оставете кифличките да втасат още 45 минути.
- Загрейте фурната до 175 ° C. Извадете филма от ролките и изпечете ги за 25-30 минути, докато наситено кафяво. Докато те все още гореща, пригответе черешката.
- Гореща глазура: Донесете захар, вода и ванилия, като се разбърква, докато захарта се разтвори напълно. грес полученият сироп е все още горещи кифлички, използвайки всичко. Охладете кифличките напълно.
- Глазура: Смесете пудра захар с мляко, докато консистенция, която е подходяща за екструдиране от сладкарски изделия торбичка (ако е необходимо, добавете още няколко капки мляко). Сложете черешката в сладкарска торба с тесен връх и нанесете кръстове върху повърхността на всеки кок. Оставете за час за да замразите черешката и сервирайте. Кифлите могат да се съхраняват плътно увита през целия ден.
