Латки със сладки картофи – подробна рецепта хранителна стойност на една порция: (само 8 картофени палачинки) Калории 134, обща мазнина 8 гр., наситени мазнини, протеин 2 например, въглехидрати 14 g, фибри, холестерол mg, натриев mg, захар г. 
Time: 20 мин. Трудност: лесно Количество: 8 картофени палачинки Рецептите използват мерителни съдове обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 225 gr. картоф (около 1 голяма грудка)
- 225 gr. сладък картоф (около 1 средна грудка) размер)
- 1/2 глави лук със среден размер
- 2 с.л. л. пшенично брашно
- 1 ч.л. едрозърнеста сол
- Щипка лют червен пипер
- 1 леко разбито яйце от категория СО
- Растително масло
- 4 ч.л. нискомаслена заквасена сметана
- 4 ч.л. хрян с цвекло или обикновен хрян
- 2 – 3 стръка магданоз
Рецепти с подобни съставки: картоф, сладък картоф (сладък картоф), брашно, яйца, лук, хрян, цвекло, чушки смлян кайен, заквасена сметана, магданоз
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 90 ° C. Поставете багажника за тел върху тигана и сложете във фурната. Настържете лука в голяма купа. В същото настържете купа с двата картофа, като ги пуснете по дължината, за да получите дълги ивици. Разбъркайте картофите с лука, докато работите, за да не потъмнява. Сложете картофената смес на чиста кърпа и изцедете излишната течност. Омесете тестото за фритри с брашно, сол и лют червен пипер. Добавете яйцата.
- В голям чугунен тиган или друг тежък тиган Загрейте маслото на среден огън, като го изсипете на 0,5 см. На партиди разпределете около 1/4 с.л. тесто за тиган, леко натискайки го, за да направите палачинки с диаметър 8 см. Не го правете претоварвайте тигана. Запържете, обръщайки с главата надолу, до златисто цветове, около 2 мин. от всяка страна. Поставете решетката фурна, докато готвите останалата част от палачинките. Сервирайте картофа палачинки с лъжица заквасена сметана или хрян. Гарнирайте с лист магданоз. Сервирайте веднага.
