Ярко и ароматно ястие на Cacciatore идва от Италия. По този начин ловците готвят изстрел дивеч. Е, в днешните реалности, когато изчезна нуждата от лов, обикновено пиле от магазина. Както обикновено, всяко италианско семейство има своите тайни готвене на това ястие, но постоянната съставка остава доматен сос и подправки. Фенове на италианските кулинарни традиции определено трябва да обърнете внимание на това ястие. друзьями: 
Time: 1 hour. 45 минути Трудност: лесни порции: 6 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 8 цели пилешки бедра с кожа
- 450 gr яйчна юфка
- 0,5 с.л. брашно
- 1/4 чл. зехтин
- 1 супена лъжица. л. (15 гр.) Масло
- 2 зелени и 2 червени чушки, сърцевина и нарязани на филийки
- 1 среден лук, нарязан на половин пръстени
- 5 скилидки чесън, нарязани на кубчета
- 350 gr гъби, нарязани на филийки
- 0,5 ч.л. мащерка
- 1/4 ч.л. куркума
- Натрошени люспи от червен пипер на вкус (не можете добави)
- 3/4 чл. сухо бяло вино
- 800 gr. буркан домати в собствен сок, нарязан кубчета
- Нарязан магданоз, за поръсване
- Настърган пармезан, за поръсване
Рецепти с подобни съставки: яйчена юфка, пилешки бедра, сладък пипер, гъби шампиньон, люспи от червен пипер, мащерка, куркума, домати
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 170 ° С. Сол, пипер на пилето и на двете страни. Оваляйте пилето в брашно. При средно висока и висока топлина загрейте тиган с маслини и чугун маслото. Поставете пилешките бедра на тигана с кожата надолу, 4 бр. в даден момент. Пържете до покафеняване и на двете страни и поставете на чиста чиния. Повторете с останалото пиле. Изцедете половината мазнина и изхвърлете.
- Добавете резенчета чушка и лук в тигана. чесън. Разбъркайте за около минута. Поръсете с мащерка куркума и 0,5 ч.л. сол. Любителите на малка острота също могат добавете натрошените люспи от червен пипер. Пипер с черен пипер на вкус. Разбъркваме и наливаме виното, довеждаме до кипене.
- Добавете доматите и разбъркайте всичко. Поставете обратно пилето тиган с главата надолу, без да ги удавя напълно в соса. капак покрийте и поставете във фурната за 45 минути. Свалете капака и увеличете температура до 190 ° С. Оставете готвенето за още 15 минути.
- Междувременно сварете юфката според инструкциите на опаковката. Не смилайте! Прецедете и оставете настрана заедно със зеленчуци в чиния. Върнете тигана към печката с умерено силен огън. Оставете соса да заври, отнема около няколко мин. Поставете юфката в голяма чиния или в дълбока купа. От горе сложете зеленчуците, след което поставете пилето отгоре върху тях. изливам сос от пиле и юфка Преди сервиране поръсете с магданоз и пармезан. Пилешко “Cacciatore” рецепта на италиански.
