Рецептата за френски десерт Терин. Състои се от бяло мляко и червен слой от каша на диня и малина, натрошени в картофено картофено пюре с добавяне на желатин. Терина нарязана нарязани и поръсени със сос от боровинки. Хранителна стойност на един порции: (общо 
Калории 219, общо мазнини 6 g, наситени мазнини g., протеини 4 g, въглехидрати 40 g, фибри g, холестерол mg., натрий мг., сахар г. 
The photoястия: Kon Pulos Време: 2 часа. Трудност: Лесни порции: 8 V рецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents [hide]
Съставки на рецептата:
За белия слой:
- 2 ч.л. ароматизиращ желатин
- 1 супена лъжица. студено мляко
- 1/3 чл. и 1 с.л. л. захар
- 1 супена лъжица. заквасена сметана
- 1/2 ч.л. екстракт от ванилия
- Щипка сол
За червения слой:
- 4 супени лъжици. нарязана пулпа от диня без семена
- 2 с.л. малина
- 1/4 чл. захар
- 2 ч.л. прясно изцеден лимонов сок
- Щипка сол
- 4 ч.л. ароматизиращ желатин
За сос от боровинки:
- 2 с.л. боровинки и още малко за поръсване (около 470 мл).
- 1/4 чл. захар
- Щипка сол
- 1 ч.л. прясно изцеден лимонов сок
Рецепти с подобни съставки: малини, диня, боровинки, заквасена сметана, мляко, лимонов сок, ванилов екстракт, желатин
Приготвяне на рецепта:
- Правоъгълна форма с размери 22 на 12 см. Покрийте храната филм, оставяйки надбавка от 5 см. от всички страни.
- Пригответе бял слой: в средна купа 1/2 с.л. мляко смесете с желатина. Оставете за 2 минути. Останалите 1/2 с.л. загрейте млякото в малка тенджера на среден огън, докато ще започне да се образува пара. Изсипете желатиновата смес и разбъркайте. до хомогенно състояние. Добавете захарта и разбъркайте, докато стане ще се разтвори. Добавете заквасена сметана, ванилия и сол и разбъркайте. Изсипете получената смес в приготвената форма, леко потупвайте оформете върху повърхността на масата, за да я изравните правилно. Отнемете в хладилник за 45 минути – 1 час, докато се втвърди напълно.
- Пригответе червения слой: в блендер смесете диня, малини, захар, лимонов сок и сол. Смелете до гладкост състояние. Прецедете в купа през ситно сито, като търкате кашата с помощта на лъжица. 1 супена лъжица. прехвърлете получените картофено пюре в друга купа и смесете с желатин, оставете за 2 минути. 1 супена лъжица. пюреЗагрейте в средно тенджера на среден огън, докато се образува пара. Изсипете желатиновата смес отгоре и разбъркайте до гладкост. състояние. Добавете останалото картофено пюре, след което охладете.
- Поставете охладеното пюре с лъжица отгоре върху бял слой. не плътно покрийте със слепващ филм, оставен в краищата на формата. Почистете вътре хладилник за 3 часа, докато се втвърди напълно.
- Пригответе соса: в тенджера смесете боровинки, захар, сол и 1/4 с.л. вода и загрявайте на среден огън. готвач, бъркайте около 5 минути, докато плодовете се спукат. Преминаване към блендер и добавете лимонов сок, мелете до пюре. Охладете напълно.
- Извадете филма от terrine и го обърнете върху чиния. парче филийки и сервирайте със сос от боровинки и пресни боровинки.
