Опитайте меренги с аромат на мента, необичаен за този десерт. Добавете екстракт от мента, докато разбивате яйчен белтък с захар. Не забравяйте да добавите зъбен камък. Стабилизира катерици и вашите безе ще поддържат красива форма. И до меренги не изглеждат скучни, дайте им вид на ментовите бонбони в червено лента. Рецептата съдържа интересна техника как да направите това. бързо. Такива „близалки за безе“ ще се припокриват в дизайна с Коледни бонбонени бастуни и органично се допълват праздничный сладкий стол. 
Time: 3 час. 30 мин. Трудност: средно Количество: 42 бр. Рецептите използват обемни контейнери: 1 чаша (с. л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- Протеин 3 големи яйца
- Щипка фина сол
- 1/4 ч.л. сметана на зъбен камък
- 3/4 чл. ултра фина захар
- 1/4 – 0,5 ч.л. екстракт от мента
- Червено оцветител за храна, за предпочитане гел
- Специална екипировка: Торба за сладкиши с кръгла форма душове. Малка четка или памучен тампон.
Рецепти с подобни съставки: яйца, зъбен камък, захар, мента екстракт
Приготвяне на рецепта:
- Поставете решетките в горната и долната трета на фурната и предварително загрейте фурната до 120 ° C. Покрийте 2 листа пергамент за печене хартия.
- В голяма купа разбийте с миксер на умерена до висока скорост. белтъци и сол до пяна. Добавете зъбен камък и продължете да бъркате до меки върхове. По време на разбиване, добавете захар за 1 с.л. л. в даден момент. Продължете да биете до силни върхове. Разбъркайте с екстракт от мента.
- Развийте горната част на сладкарската торба с кръгла наклонен няколко сантиметра назад и надолу. потапяне четка в хранителни оцветители. Вътре започва сладкарска торбичка от върха и нагоре, нанесете лента от багрило. Похарчете още 3 ленти на равно разстояние. Напълнете торбата с безе, опитвайки се поставете го с лъжица директно в центъра, за да не намажете ивиците багрило (въпреки че лекото смазване е неизбежно). Растения безе плъзгайте с диаметър 2,5 см. върху подготвени листа за печене на разстояние 2 см един от друг.
- Печете, докато меренгите станат тъпи, светли и сухи, около 1 час. Отворете фурната за няколко минути, след това изключете го и затворете вратата. Оставете меренгите във фурната до те напълно изсъхват вътре, за около 2 часа. Безе може съхранявайте в херметически контейнер при стайна температура в в рамките на 2 дни.
