Лек като въздух, но много ароматен, Ан безе с канела от Ан Барел, който се приготвя само с пет съставки, включително хрупкави бадеми Опитайте се да устоите на изкушението и не вкусете тази красота направо от фурната. Оставете ги да изстинат малко. след печене, за да станат чупливи. Споделете с приятели: 
Време: 1 час. 20 минути Трудност: лесно Количество: 36-44 бр. В рецепти обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 2 с.л. бланширани бадемови листенца
- 4 катерици с големи яйца
- Щипка сол
- 3/4 чл. гранулирана захар
- Щипка смляна канела
Рецепти с подобни съставки: бадеми, яйца, канела
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 160С.
- Запържете бадемите върху лист за печене във фурната за около 10 минути, докато го изпечете няма да стане златист. Охладете и нарежете грубо, ръчно или с с помощта на хранителен процесор.
- Сложете яйчните белтъци в купата на неподвижния миксер и добавете солта. С висока скорост разбийте белтъците на яйцата до средни върхове. Докато продължавате да биете, внимателно изсипете захар и канела. Разбийте, докато стабилни върхове, след това излезте от купа. Прецизно на три стъпки въведете нарязани бадеми.
- Поставете топчета тесто с диаметър 2,5 см върху лист за печене, покрити с два листа пергаментова хартия. Печете докато светлокафяв 35-40 минути, докато станат твърди при натискане и няма лесно да се плъзне върху листа за печене. В средата Тавата за печене трябва да се завърти. Извадете от фурната и оставете охладете върху лист за печене. Тази безе може да се съхранява в херметичен контейнер. до една седмица. Кулинарен съвет: Не печете този меренг в влажно време хрупкавата повърхност бавно ще се разтопи и ще стане мека и лепкава.
