В Европа нито една Коледа не е пълна без бисквити с бисквити. печете вкъщи, продавате на панаири и давате един на друг като сувенир. Това обаче е толкова универсално лечение, че то удоволствието започна да се пече и извън коледните празници. благодаря плътната му текстура с черния дроб може да се даде абсолютно всякаква форма и по-късно допълнително го украсете с кралска захар с глазура. Това ще го направи елегантен и не само пикантен, но и очень сладким. 
Time: 2 час.45 минути Трудност: средно Количество: 12 – 16 къдрави бисквитки В рецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents
Съставки на рецептата:
курабийки
- 220 gr масло, стайна температура
- 0,5 с.л. кафява захар
- 1/4 чл. меласа
- 2,5 с.л. първокласно брашно, + по избор за форми за поръсване и работни повърхности
- 1 супена лъжица. л. смляна канела
- 1 супена лъжица. л. смлян джинджифил
- 2 ч.л. смлян лют подправка
- 0,5 ч.л. сода
- 0,5 ч.л. смлян черен пипер
- 0,5 ч.л. фина сол
- 1/4 ч.л. смлени карамфил
- 1/8 ч.л. смлян индийски орех
- 1/8 ч.л. лют червен пипер
- Специално оборудване: бронзови форми за дърворезба за дърворезба под формата на прасета (13 см дължина и 7,5 см вътре ширина)
Царска черешка
- 2 белтъка
- 3 супени лъжици. захар за глазура, разбийте, за да се отървете бучки
- Сок 0,5 лимон
- Оцветител за храна по желание
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, захар кафяв, смлян джинджифил, канела, люспи, черен пипер грах, смлян кайенски пипер, индийско орехче, карамфил, меласа
Приготвяне на рецепта:
- В купа със стационарен миксер комбинирайте масло, захар и Меласу, сложи шпатула и бий до светлина консистенция на въздуха, около 3 минути Успоредно, в отделна купа разбийте останалите сухи съставки с размах. Постепенно добавете ги до сместа с масло и продължете да разбивате докато всички съставките не се смесват старателно заедно.
- Сложете тестото на масата и го разделете на 3 части. Всеки от придайте им форма на диск и ги увийте в прилепнал филм. Почистете вътре хладилник за 1-2 часа или за до 3 дни.
- Поставете решетките в центъра на фурната, предварително загрята до 175 ° С. Покрийте листа за печене с пергамент.
- Разстелете 2 големи пергамента и ги поръсете леко с брашно. Поставете диска с тесто между листата на пергамент и го навийте на Дебелина 6 мм. Направете същото с двете останали части. След това нарежете всички парчета тесто на топки и отново охладете в хладилник. преди употреба.
- Изрежете къдрави бисквитки и с помощта на извита шпатула поставете го на тигани, покрити с пергамент, на разстояние 2,5 вижте отделно. Печете за 10-12 минути. Оставете да изстине върху листа за печене 5 мин.
- След това поставете бисквитката върху шкафа за тел и изчакайте, докато стане охладете до стайна температура, преди да го декорирате кралска черешка.
Царска черешка
Поставете яйчен белтък, прах и лимонов сок в голяма купа. Разбийте с ръчен миксер до гланциране твърди върхове, 5-6 минути Добавете хранителни оцветители (ако използвайте) и разбъркайте старателно. Поставете черешката сладкарска торбичка с тънък връх и украсяват бисквитки.
