Орехово-шоколадови безе – подробна рецепта приготовления. 
Photo of the dish: Джоан НатанВреме: 45 минути Трудност: лесно Количество: 36 меренги В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 3 белтъка
- 1 супена лъжица. захар
- 1/2 ч.л. ванилова захар (по желание)
- 1/3 чл. едро нарязани орехи
- 1/3 чл. грубо нарязани пекани
- 1/3 чл. шоколадов чипс
Шоколадов ганаш за гарнитура:
- 140 г натрошен полусладък шоколад
- 1/2 с.л. мастен крем
Рецепти с подобни съставки: безе, яйца, ванилова захар, орехи, пекан, шоколадов чипс (гранули), шоколад полусладък крем
Приготвяне на рецепта:
- Разбийте белтъка, докато се появят пикове. Постепенно влизайте захар и ванилия, докато протеиновата маса е стабилна. внимателно добавете лъжица ядки и шоколадов чипс. Разпределете капките пергаментова чанта сладкарница със сладкарска торба печене.
- Печете за 20-30 минути. във фурна, предварително загрята до 150 ° C, по време на безе няма да стане твърд, но все пак ще остане бял. Излезте и готино, можете да сервирате, сгъвайки се един към друг и липсва шоколадова паста. Паста от шоколадов ганаш: Докато меренга охлажда се, смесете шоколада и тежкия крем в купа за микровълнова печка и топлина на интервали от 45 сек., добре бъркане след всяко загряване, докато сместа стане униформа. Охладете напълно при стайна температура.
