Палачинки с лимонова рикота и захаросани бадеми – подробно рецепт приготовления. 
Time: 1 hour. 25 минути Трудност: лесни порции: 4 – 6 използвани рецепти обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents [hide]
Съставки на рецептата:
палачинки
- 4 големи яйца
- 1,5 с.л. пълномаслено мляко
- 1/2 ч.л. ситно настъргана лимонова кора
- 55 gr. масло, разтопете и охладете
- Щипка фина морска сол
- 1 супена лъжица. пресява брашно, пресява
- Спрей за готвене с незалепващо покритие или топлено масло готварски
- Пудра захар
Кандирани бадеми
- 1 супена лъжица. нарязани бадеми
- 1/4 чл. тръстикова гранулирана захар
Лимонова рикота
- 1 супена лъжица. сухо сирене рикота
- Ситно настъргана кора от 1 лимон
- 3 супени лъжици. л. пудра захар
- 1/4 чл. маслен крем 33%, много студен
Рецепти с подобни съставки: палачинки, първокласно брашно, яйца, мляко, сметана, сирене рикота, лимонова кора, люспи от морска сол, захар за глазура, кафява захар, бадеми
Приготвяне на рецепта:
- За захаросани бадеми. Направете лист за печене пергаментова хартия. Загрейте незалепващо на среден огън тиган със среден размер Добавете бадемите, захарта, малко вода и Разбъркайте. Гответе, като разбърквате от време на време, 10 минути, докато захарта няма да се разтвори и ядките няма да започнат да се карамелизират. Разположете бадеми върху лист пергамент и охладете върху лист за печене около 15 минути преди захарта да се втвърди.
- За рикота. В купа смесете рикота, лимонова кора, ледена захар и сметана до лека ефирна консистенция.
- За палачинки В средна купа разбийте яйцата с размах, докато еднаквост. Добавете млякото, лимоновата кора, маслото и сол, разбъркайте. Добавете брашното и разбийте до гладкост. Корица и хладилник за поне 30 минути, но не повече от 1 ден.
- Загрейте фурната до 95 ° C. Загрейте на среден огън тиган с незалепващо покритие (15-20 см.), изсушете кулинарен спрей или грес с топлено масло. Изсипете черпак не повече от 1/4 чл. тесто за палачинки, разпределете, като накланяте тигана. Гответе 30-45 секунди, докато дъното се хване и покафенее. Обърнете и продължете да пържите още около 20 секунди, докато другата страна се покафенява. Сложете в чиния. повторение обработете, като сгънете палачинки в чиния във фурната.
- За всяка палачинка сложете по 1 с.л. л. рикота с плъзгане, усукване и сервирайте като поръсите с захаросани бадеми.
